袁州收起写满大半的小本子，伸手招车，准备回到店里。


    「桃溪路十四号，谢谢。」袁州坐上车，直接报出地名，然后闭目养神思考着，食物的搭配和火候问题。


    「好的。」师傅应了一声，方向盘一打，油门一踩，计程车就开了出去。


    时间不多不少，回到店里刚刚四点，而袁州稍事休息，再次洗漱换上衣服后，直接「哗啦」一声打开大门，营业做起了生意。


    不一会暮小云也到了店里，做起擦桌子之类的杂活。


    「小云，你还是八点回去。」袁州神在在的坐在自己的位置上，这样说道。


    「可是老闆，后面的时间怎么办。」暮小云习惯性的问道。


    「我自己来。」袁州直接说道。


    「我可以帮忙，老闆。」暮小云捏着小拳头吗，认真地说道。


    「不用。」袁州断然拒绝。


    「好的。」暮小云知道袁州决定的事情，基本不会改变，只能应下。


    对话的功夫，门口老大爷就带着王舒远过来了。


    「今天赶巧，袁老闆开门真早。」老大爷一进来就开始打招呼。


    王舒远跟在身后，不说话，默默观察环境。


    开放式厨房，一个败笔，要是有油烟味出来，很影响顾客吃东西的味觉，王舒远皱了皱眉。


    剩下的倒是没有其他顾虑了，桌椅板凳的收拾的倒也干净。


    本来王舒远想要坐到那边的小桌上，而老大爷却已经习惯坐弧形长桌，是以早就坐下等着他了。


    「菜单在后面墙上，你自己看着点，每样只能点一份。」老大爷熟门熟路的介绍。


    「你倒是来的不少。」王舒远看了老大爷一眼，这才转头看向菜单墙。


    首先映入眼帘的是规矩，墙上写着好几条规矩，看着就很有个性。


    在然后是金光闪闪的1888茶叶蛋，这是里面最贵的，再然后就是王舒远喜欢的肉类。


    没错王舒远虽然年纪大了，却更爱吃肉了，只不过这价格让王舒远觉得，果然不是普通的小饭店。


    「这样，金陵草一份，入口即化爪、凤尾虾，然后再要一份蛋炒饭套餐。」王舒远早知道这家店贵，是以身上备着不少钱，专门用来吃。


    「老头子可没这么多钱，我就点个蛋炒饭套餐，然后吃你的菜。」老大爷得意地说道。


    「没问题，不然我也吃不完。」王舒远本就是按着两个人的食量点的，自然一口应下。


    「两位稍等。」袁州并不清楚新来的客人身份，只是很平常的应下，然后按着自己严格的要求处理食材。


    「这手法倒是不错。」王舒远看着袁州，小心清洗金陵草时说道。


    「确实，这还不算，听说这小师傅刀工也了得，最妙的是雕工。」老大爷如数家珍，一副熟悉的不得了的样子。


    「看着就知道了，只是这油烟怎么处理？」王舒远点头，四处看了看问道。


    「你不提我还真没想起来，这看着是开放式厨房，但是炒饭炸制的时候都没有一丝油烟味。」老大爷恍然大悟，以前一直觉得有哪里奇怪，现在一说才明白。


    「一点都没有？」王舒远不敢置信。


    「是真没有，不知道什么抽油烟机，这么厉害。」老大爷还在努力的想是什么牌子的油烟机。


    「应该经过特别设计。」王舒远一口断定。


    「应该吧，不过油烟机效果应该也很好。」老大爷还是执着于油烟机。


    那边袁州已经焖上入口即化爪，开始处理虾子。


    「哦，这是先给它放松，然后好取虾线吧。」王舒远看了看就直接说道。


    「老小子懂的还挺多。」老大爷也开始认真的看着袁州行云流水的处理虾。


    「手法老练，看来是有些本事。」王舒远暗暗说道。


    这个时候袁州已经开始把虾子过油，一闻果然没有油烟味，王舒远这才放下心来安心等着。


    袁州处理食材都很快，是以十分钟后就基本完成，准备上桌了。


    「两位的餐点。」袁州一一放下。


    「色、香、意、型基本都有了，不知道这最重要的味如何。」王舒远期待的准备尝试。


    「一尝便知。」袁州对于自己的手艺是绝对自信的。


    「那老头子就尝尝。」王舒远拿起筷子，先行对着好似生的直接端上桌的金陵草。


    金陵草是芦蒿王舒远当然认识，只不过这样炒过还青翠欲滴的，却没见过。


    一入口，芦蒿特有的清香瞬间冲击味蕾，清新可人，就好像一大片绿色在眼前展开，心灵舒畅。


    这边王舒远认真的在品尝，而老大爷却是熟门熟路的直接开吃，一口蛋炒饭加一筷子爽口的金陵草，吃的不亦乐乎。


    王舒远每道菜都先行品尝了一番，最后就是蛋炒饭套餐。


    蛋炒饭作为中餐的基本菜色，要求说高还真的不高，说低那肯定也不低，有哪个人能做到蛋液全部包裹每一粒饭粒，而且炒的蓬松柔软，入口鲜嫩，软用适中。


    至于配菜那更是锦上添花，滋味妙不可言。


    两荤一素，加上两份蛋炒饭套餐，让两个老头吃的一脸高兴，盘子的很快见底。


    喝下最后一口汤，王舒远长舒一口气，这才开口「小师傅手艺真的没话说。」