「今天这就是全鱼宴的最后一道菜，最后的肯定是点心，那么你们三个都说说这焦香是如何来的，又或者是什么东西？」周世杰笑眯眯的一捋鬍子，也不着急吃了。


    「这当然是……」楚枭想都不想就准备说答案却立刻被周世杰打断。


    「你最后说，你说了那叫剧透。」周世杰没好气的看了一眼楚枭。


    而楚枭则无所谓的耸肩，只是细细的看着鱼头汤，从卖相到香味都在一一细看，毕竟也有他不明白的地方。


    「焦香的话，肯定来自于鱼头连接鱼肉的地方，但是这位袁老闆却把鱼肉剔除的很干净，那么肯定来自于鱼头脸部被煎过的香味。」李明辉细细观察后，给出了自己的答案。


    「嗯，有点道理，你呢。」周世杰并没有说对错，而是看向刘同。


    「普通来说师兄说的就很对，哪怕这鱼头看起来白白嫩嫩的并没有被煎过，但既然是师傅出题，又是出自于这位厨师之手，那么肯定有不同的地方。」刘同现在看袁州的目光充满忌惮。


    「然后呢。」周世杰示意刘同继续说。


    「所以味道肯定不来自于鱼头，而是别的什么，或者是一种特殊香气的叶子或者别的配料什么的。」刘同皱眉，语气有些不确定。


    「好了，这两个木头是不知道了，你说吧。」周世杰心里也有些无奈，对着楚枭说道。


    要说他花在两个徒弟身上的时间都不短，却比不过眼前这里两个妖孽，想起了周世杰还是有点心痛的。


    「锅巴，这里面加了锅巴，自然有点焦香味。」楚枭满不在乎地说道。


    这在他看来根本不是什么题目，他更加好奇这汤的味道是否如他所想的那般。


    「锅巴？」「锅巴？」李明辉和刘同惊讶的两重奏。


    「对，确实是锅巴，肉的焦香完全不同，你们俩一个不知道，一个靠推理才知道，哼。」周世杰不满的冷哼一声。


    「居然在鱼汤里加锅巴，真是奇怪的做法。」刘同咕哝一声，对于周世杰的生气并不害怕。


    「对不起，师傅。」李明辉倒是认真的道歉。


    「行了，喝汤。」周世杰挥手，然后拿起勺子开始盛汤。


    「哗啦，哗啦」大勺子基本是一人一勺半就正好一碗，装到八分满的样子，正好四碗，不多不少。


    「你这小子，以后干脆叫一碗汤得了，真是多一滴都有没有。」周世杰看着空空的汤碗，指着袁州说道。


    「谢谢夸奖，这样不浪费。」袁州理所当然的收下夸奖。


    「老子可没夸你。」周世杰简直气笑，也不多说，直接喝汤。


    「我倒要吃吃这汤里的锅巴什么味道。」刘同最最好奇这锅巴。


    按理来说，这锅巴一泡水那就软了，软的锅巴什么味道，自不用多说，那感觉真心不怎么好吃，刘同自然也做好不好的准备。


    但是锅巴一入口，牙齿一咬清脆的「咔嚓，咔嚓」的声音就传来了，锅巴浸过鱼汤后，还保持了酥脆的口感，只是少了硬度，感觉没有那么硬了。


    只是更加好咀嚼了，口感却更美妙了，酥脆的口感，加上一咬里面就不断溢出鲜美的鱼汤，越是咀嚼感觉越是香脆。


    「我第一次知道原来锅巴和鱼汤居然是绝配。」刘同简直惊讶的不行。


    惊讶的同时，他还不忘喝口鱼汤，这次的感觉又完全不同了。


    鱼汤一般入口肯定是鲜美的鱼香味，但是这却不是，而是一种淡淡的清香，这清香味儿之后，才是鲜美浓烈的鱼汤，鲜的舌头都想一口吞下去，这就是刘同现在的想法。


    「想不到有一天我也可以体会到这样的感觉，鲜的想把舌头吞下。」刘同自嘲的一笑。


    本来这是别人对于他厨艺的肯定所说的话，现在想来却很是讽刺，他煮的味道，在袁州面前哪里称得上鲜。


    袁州这鱼头汤才是真正的把鱼汤的鲜美，整个炖了出来……


    第0499章 第十道：点心


    「md，以后谁要是再这么夸我，我就翻脸！」刘同恨恨的再喝了口汤。


    「清新鲜美之极，紫苏用的极好。」周世杰眯着眼睛，很是享受地说道。


    「确实好，紫苏去除了淡水鱼的土腥味和鱼类本身的腥味，锅巴则最后吸收转为焦香，这清香则是被炖烂的紫苏最后的味道，真是结合的完美。」楚枭一口气喝完碗里的汤，很是认真地说道。


    「可不是，我以为这紫苏炖烂就不能吃了，谁知道这味道还不错，居然是绵绵软软的，和焦脆的锅巴，鲜嫩的鱼肉，一下子吃出三种口感。」周世杰也认真地说道。


    「锅巴鱼头汤，有意思。」楚枭张扬的脸上，露出笑容。


    「确实很好，这尾巴收的正是刚刚好，感觉就差点心了。」周世杰摸着山羊鬍子，很是自得地说道。


    「这个锅巴吃起来倒比会长你上次提供的大米还好。」楚枭突然对着周世杰说道。


    「可不是，那几个老头子惯会骗人。」周世杰想起那几个农科院的就生气，咬牙切齿地说道。


    「师傅，这人这么厉害，为什么愿意窝在这么个小地方。」刘同喝完汤，第一句就是问这个。


    「你以为谁都和你似得，巴不得全国人民知道你，但这袁老闆是个不爱张扬的。」周世杰先是没好气的瞪了刘同一眼，然后才感慨地说道。