只是因为产地的关系名为八宝米。
八宝米分为两种米，一种是米粒白里透青，略似青玉色，但最适宜用来煮稀饭，而另一种则是米粒呈雪白色，质白如玉，用来做饭味道可口。
但袁州今天需要用来做锅巴的偏偏就是第一种，白里透青的那种。
「听说这个师傅做菜很快，也不知道是不是快上来了。」李文通坐的位置不好，视野刚刚能看到袁州却不能看见他手部的动作。
是以也就看不见，袁州已经盛装好了的碧玉锅巴。
只不过没等多久，就被周佳端上来了。
「您的米百做，碧玉锅巴。」周佳轻轻的放下盘子。
「谢谢。」李文通先道谢，然后才看向盘子。
盘子是宽边沿，中间凹进去的那种，一块完整的半圆形锅巴就倒扣在碗里，锅巴中间是金黄的，带着绿色，越到边缘绿色越深。
这样奇特的锅巴就浮在一碗清水里。
「真的是碧玉锅巴，不管是造型还是样子都是，现在就看味道了。」李文通心里略微有些激动，稳稳的拿起筷子准备吃。
第0513章 李文通『拜师』
讲真，这个绿色锅巴的样子还是很好看的，毕竟这个是米粒自带的绿色，而是其他什么。
而且这个绿色还是由深及浅的，在近乎没有的地方，那些锅巴又是金黄色的，盛在干净的白色盘子里，浸润在清水里，让人看起来就很有食慾。
「咔嚓。」李文通拿起筷子，夹下一块锅巴。
锅巴碎裂的时候发出轻微的声音。
「就是这个感觉。」李文通眼里露出期待。
是的，以前吃的碧玉锅巴就是这样，浸润在水里夹起来还是脆的，现在又多了一样佐证证明这个锅巴很可能就是他找寻许久的锅巴，他当然激动。
一口吃进嘴里，李文通立刻细细品味，想要比较这个味道和自己吃的区别，或者是不是完全一样。
锅巴被浸润在水里，自然就会变软，是以一入口的时候，首先是软软的，一整块的锅巴很容易就分开，成了一小块，并不需要费力咀嚼。
「嗯？」李文通惊疑的哼了一声。
然后才开始咀嚼，是的本来柔软不需要咀嚼的锅巴，突然又有了脆的口感。
「咔嚓咔嚓」锅巴在嘴里发出清脆的声音，那是米粒被嚼碎发出来的，同时伴随咀嚼开来的还有一股独属于八宝米的清香。
「又脆又糯，就是这个味道的锅巴！」李文通吃下一块，感受了好一会才反应过来，就是这个味道。
碧玉锅巴，其中碧玉自然是形容颜色，锅巴就是顾名思义就是锅巴。
这个锅巴吃进嘴里有个很好辨认的特点，那就是先糯后脆，脆脆香香的里层，外层是被汤汁浸润的软糯，吃起来嚼劲十足。
因为被汤汁浸润过，八宝米散发特有的清香。
软糯的外层带着甘甜滋润，而里面脆脆的内心则是清香可口，带着油香。
确认了就是这个味道后，李文通毫不犹豫的一口气吃完了碗里的锅巴，速度飞快。
「想不到居然没吃饱？」李文通略带笑意的自嘲。
要知道李文通年纪不小了，年近五十，因为工作繁忙，以前应酬太多，伤了胃，现在吃的很少，每顿吃个小半碗而已，这还是第一次吃个锅巴都连汤带料的全部吃完了。
「你好，请再给我来一份这个碧玉锅巴。」李文通捏着菜单，还是没忍住再来一份。
「不好意思，本店规矩是一人一顿只能吃一次。」周佳上前，带着歉意的微笑道。
「这样？那就来点别的，清淡的，有什么推荐？」李文通觉得这锅巴这么好吃，吃的别的也是能接受的。
至于规矩？这就太正常了，每个地方都有每个地方的规矩。
「清淡的素菜有金陵草，这个素菜油盐都很少，面食类的有清汤面和清汤面套餐，然后还有蛋炒饭，您需要什么？」周佳流利快速的给出了推荐。
「就一份金陵草和蛋炒饭。」李文通很快选定了菜餚。
照例的先付钱后吃饭，这时候李文通才觉得这小店价格还不便宜。
「没看出来，这个米百做里的白饭和那个碧玉锅巴一个价？」李文通心里嘀咕了一句，也没放在心上，毕竟现在解决肚子才是大事。
袁州小店人多，位置少，但客人却能很快吃到餐点，就是因为袁州做菜的速度与日俱增，这不李文通很快就吃到了他的餐点。
「还挺精緻的。」看到眼前碧绿的一盘，李文通的第一反应就是这个。
本以为吃不完的李文通却发现，他不是吃不完是没吃饱，但很有自制力的他，还是没在点了，站起身让座，却没有走。
「我想请问一下，这店里什么时候关门？」李文通早就发现，站在那里紧盯袁州不动弹的程技师，这话自然是问他的。
「还有半小时，营业时间就结束了。」程技师头也没回，直接说道。
「老闆就是这个小伙子吗？」李文通确认般的问道。
「怎么？你有事？」这下程技师回头了。
「是的，有点私事想要和那位先生聊一聊。」李文通大方的点头。
「现在不行，袁师傅做菜的时候，从不开小差。」程技师严肃地说道。
「那么您站在这里做什么呢？」李文通语气温和，并不让人讨厌。