「年轻人你还太天真了，而且我以前去吃一次，朋友请的。」稍长厨师道：「我们关起门说，那和小年轻一样的厨师，厨艺是真高，我觉得比我们总厨还高那么一点点，但他的菜都是金陵菜系。」


    小个子也想了想，也对：「这样说也是，一般来说最先摆在菜单上的，都是最擅长的，所以他的川菜应该会略逊一筹。」


    「对吧没错吧，而且听总厨说，那小店是华夏厨联会长推荐的，我估计至少想提个名，试试水。」年纪稍长的男人猜测道。


    几人你一言我一语的，讨论个没完。


    「他们说的是袁老闆的店？」乌海有些迷惑。


    「应该吧。」俞矗都有点不敢肯定了，特别是那一句川菜略逊一筹，难道说自己吃到了个假的？


    毕竟这些人说的好像袁州小店非常不堪似得。


    「这些人怕不是脑子出了问题？」乌海摸着小鬍子，一脸疑惑。


    「估计是的。」俞矗点头。


    「快走，这样的店好像没什么好看的，这下面打杂的都这么说，看来总厨也就一般般。」乌海摇头没有了看下去的欲望。


    「嗯。」俞矗也一脸严肃的走开。


    「浪费时间。」乌海边走边说。


    「桑葚果酱。」俞矗提醒的意思是说乌海可以解释一下这个果酱怎么来的了。


    但乌海明显听成了别的意思。


    「对对对，好歹跑了一趟，我们快回去要酬劳。」乌海抓着俞矗就往车子那里跑。


    俞矗无语，但也算是知道关于吃的恐怕是在乌海这里问不出来了，准备直接问袁州，也就配合的开车快速赶回小店。


    ……


    第0925章 另类体贴


    另一边周世杰几人已经讨论起刚才对蓉菜的评价，袁州是对自己极有自信，但也不是自负，所以依旧会关注对手，因此中午营业时间结束后，就直接拿起手机进入官网看了起来。


    「主菜是鱼香肉丝、宫保鸡丁，都是知名度极高的菜。」还有一句，袁州在心里没说，还真是不辣，味道适中的菜。


    「这个主厨挺厉害。」袁州评价。


    蓉菜的主厨，精良的点也在香酥花生米上，先用少量的油，煸炒出花生本身的油脂，在花生炒熟到三分之一时，启用另一个锅来炒鸡胸肉和其余的配菜，等到两边火候差不多后，再两手同手甩锅，让两样菜直接在空中会和到一个锅里。


    而这时候的花生米正是酥黄香脆的时候，鸡肉也是柔嫩略带焦黄色，两者相遇后，直接混合了对方的香味，让味道复合酱汁完美包裹，形成完美的宫保鸡丁。


    其实花生米在宫保鸡丁中只是配菜，但如果是袁州他自己也会，将目光放在花生米上。


    一般的做法，就是直接用酥好的花生米，然后倒在鸡肉中翻炒，其实这样有个缺点。


    翻炒时间太短，花生米香味炒不到肉里，太长花生米就老了干了没有酥脆的感觉了，而以炒代酥则是正好。


    袁州一边看，一边手舞足蹈的动手比划，想着怎么做，视频中主厨的宫保鸡丁出锅，他这边幻想的也出锅了。


    夹一筷子花生米，再吃一口鸡脯肉，有鸡肉的嫩也有花生的脆，袁州被自己想像中，做出来的菜，刺激的流口水了。


    「小袁老闆。」


    一道声音让在流口水的袁州回神，袁州用神鬼都不能看清楚的速度，擦干净口水，抬头便是一副郑重的模样，然后仔细一瞧，是许久不见，在门口卖馒头豆浆的老婆婆。


    「婆婆怎么了？」袁州问。


    「小袁老闆刚刚想到什么好吃的了，都流口水了。」老婆婆笑呵呵的问。


    「嗯？婆婆你说什么，您刚才看见了什么。」袁州嘴角抽了抽。


    「是这样的，听小姜之前到医院看我的时候说，你要评选川省第一的店铺了，所以我去青城山上清宫给小袁老闆你求了一个成功符，这次评选第一一定能成功。」


    「上清宫？」袁州神色一紧，脱口而出：「婆婆您身体没事吧？」


    「没事我走得慢，没事。」老婆婆笑呵呵的从兜里掏出一个平安福，上书：马到功成。


    袁州拿在手上感觉很重，青城山虽说有缆车，但要到上清宫，有好长一段要靠走的，以前袁州坐缆车的情况下，上去都累得气喘吁吁的。


    老婆婆都这岁数了，更何况关键是，两段缆车，一段三十，一段四十，袁州真的不认为老婆婆会花这个钱，所以……


    「呼……」袁州重重的吐了一口气，紧握着平安福，看着老婆婆，其实老婆婆根本就不清楚评选的是什么，准确来说没有听懂是一个怎么样的活动，只清楚这次对袁州很重要，就用她的方法，想帮袁州。


    「我听说青城山上的上清宫非常灵验。」袁州道：「有这个马到成功符，我肯定能拿第一。」


    「肯定会灵验，肯定会，我也是听说很灵验的。」老婆婆闻言欢喜的笑了。


    袁州在心里暗自下了个决定，但面上还是一派淡然的样子。


    「谢谢您了。」袁州认真的道谢道。


    「不客气，不客气，那我就先走了，我看小袁你也马上要雕刻了。」老婆婆说完，不等袁州回答就转身，迈着步子离开了。


    袁州站在原地，看着老婆婆走远了，才贴身放好护身符，坐下。