估计心中在纠结这个菜的问题。


    「真的非常对不起。」大堂经理再次道歉，并且立刻叫服务员过来打包。


    一般来说，一道菜出现这种情况，肯定是撤走并且换一道，这道菜就不收钱了。


    更进一步的，就是全部菜品打低折扣，而最彻底的，也就是经常在影视剧中看见的，这一桌免费，当然这个情况现实也是不少的。


    大堂经理在服务员打包的同时，就是选择的全部菜品六折。


    「关于蔬菜有菜虫的事情，我也问了我们主厨，主厨说了这并非是我们食材不干净，是因为我们选购的素菜都是没打农药的，所以这是无法避免的小状况。」


    大堂经理担心客人心理对饭店留下什么不好的印象，所以在一切弄完之后，还这样解释了一句。


    本来没想说什么的雷题，听到这话，不由问道：「这是你们主厨说的？」


    大堂经理点头，他刚才几乎是原话转达。


    「能不能请主厨来一趟。」雷题道。


    「这个……」


    大堂经理的话未说完，就被雷题打断了，他知道一个顾客要求见主厨，这是有些过分的要求，是以他直接亮身份。


    他道：「我是贵店邀请来品尝的食评人雷题，想见一面贵店的主厨。」


    食评人是有证的，由厨联颁发，没有错就是周世杰那个正规组织，雷题是拿出了证件的。


    邀请食评人的事情，大堂经理自然知道，老闆昨天还叫他们注意，说大概两三天后，没想到今天就来了。


    「雷先生稍等，我马上去请主厨来。」大堂经理干净利落的过去了。


    三分钟后，小食店的主厨江杨前来，穿着整洁的厨师装，帽子戴得也整整齐齐，卖相上不得不说还是很不错的。


    当然，厨师的卖相併不是外貌，而是干净，如果一个主厨，看上去都邋里邋遢的，你想吃他做得东西吗？


    关于这点，袁州也一直都是这么干的，无论是个人卫生还是店内环境，都挑不出一点毛病。


    「雷先生好。」江杨首先招呼道。


    而雷题则点了点，表示招呼。


    等到两人互相打了招呼，然后雷题就直接进入正题。


    他道：「江主厨，关于炙烤茄子的事情，您说是无法避免的？」


    「准确来说不叫无法避免，没打过农药的绿色蔬菜，就肯定会有菜虫，即使我们有专门的择菜厨师，但有时候还是会出现力有不逮的情况。」江杨点头，然后认真的解释道。


    江杨毕竟也有四十多了，性格是很沉稳的，换了一种更妥帖的说法。


    「更何况是茄子，在剥开前，我们也不能用透视镜来看里面有没有虫子，再加上每天的销量，人力总有失误的时候，所以我们只能尽我们所能，减少这种情况。」江杨继续道。


    其实严格来说，如果切开茄子的时候细心点，是完全能够发现的。


    但江杨话也有道理，作为招牌菜，每天也有数百份的销量，每一份都精细的挑看，那不知道要顾多少人。


    是以，不能避免，这话从某种意义上来说，是没错的。


    可是，前面可有一个袁标！


    「江主厨说的很有道理。」雷题话锋一转：「但是我就知道，有这样一家店，避免了这个情况。」


    「请雷先生告知店名。」江杨不信。


    任何店，找一家开业五年以上的，只要是用绿色蔬菜为原料，哪一家没有出过菜虫这种事？


    「这个店名，江主厨应该也听说过，名叫厨神小店。」雷题道。


    「川菜的明珠，袁州小店？」江杨的确听过这个店，被誉为川菜第一。


    当然江杨也没有过深的了解，因为他是创意菜的，对于川菜关注度并没那么高。


    「没错，就是这家店。」雷题道：「这家店每天的生意也非常好，并且食材肯定也都是选择的绿色蔬菜的，但是据我所知，店里从来没有出现过这种情况。」


    这话雷题说的自然又肯定，并且理所当然。


    ……


    第1029章 隐去店名的食评


    雷题这话说的很是肯定，但江杨还是不相信。


    之前江杨就阐述过，这绿色蔬菜不是其他的，自然生长应时应节的，哪里能没有什么虫子之类的。


    但出于礼貌以及雷题的身份江杨还是点头了。


    「也许您说的对，谢谢雷先生今天的品尝，不知道有什么意见吗？」江杨自信的问道。


    毕竟在他看来这个小小的虫子无伤大雅，并且根本不会破坏他菜品的味道以及他的手艺，所以才有此一问。


    「到时候江主厨就知道了。」雷题礼貌的笑笑，然后道。


    这意思是他的点评，在专栏上发出来后，自然就知道评价了。


    「好的，那么就麻烦雷先生了。」江杨点头，并没有继续问。


    「那我就先走了，多谢江主厨的手艺。」雷题说完，拎着打包盒离开。


    「雷先生慢走，下次再来。」大堂经理尽职尽责的把人送出门才回转回来。


    「江主厨今天这菜虫怎么处理？」大堂经理有些忧虑的指着桌面丝毫未动的炙烤茄子。


    「放心，没看他都打包回去了吗。」江杨自信道。


    「但那菜他都没吃。」大堂经理无奈地说道。