「我会让到场的所有外国厨师以及美食家，都爱上中华美食。」


    作为一个厨师，袁州觉得此刻他义不容辞。


    ……


    第1315章 博大精深的鲁菜


    袁州话认真而严肃，并不是喊口号，而是认认真真的准备那么做。


    周世杰欣慰的看着袁州道：「好，我相信小袁可以做到。」


    「嗯。」袁州点头。


    「既然小袁你同意这个计划，那我们就要开始着手准备起来了。」周世杰笑呵呵的把计划书递回给钟丽丽。


    「有什么需要我帮忙的，周叔告诉我一声。」袁州认真地说道。


    「那是肯定的，不过这还是前期准备，没什么需要帮忙的地方，都是繁琐的杂事，有人会完成。」周世杰点头道。


    「好的。」袁州点头。


    「这个大型活动也不是一时半会能准备好的，起码得明年初去了，小袁也不用忧心，你还是按照你的节奏来就行了。」周世杰笑眯眯地说道。


    「这么久？那我的厨艺还能提升一大截。」袁州肯定道。


    「哈哈哈，这已经算快了，也要确定那些外国厨师的时间，然后再安排在一起过来。」周世杰笑道。


    「能提升是好事，不过小袁你小子的厨艺也非常不错，能够保持并且稳步提升就好，不用操之过急，不要太拼了，也要注意身体。」说完，周世杰不等袁州开口又嘱咐了一句。


    「嗯，我知道。」袁州认真的点头。


    「行了，杂事说完了，咱们来谈正事，不知道小袁对鲁菜有哪些了解？」周世杰问这话的时候是坐直身体的，显然在说道自己擅长的菜系的时候，他是非常认真的。


    而被问这话的袁州也认真的回答道：「鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为『北食』的代表，是我国八大菜系之一，也是四大菜系之一。」


    「并且以前鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省这些地方，鲁菜也主要由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的。」


    「其中济南菜的地理位置一般泛指济南、德州、泰安一带的以汤见长的鲁菜风味，代表菜有清汤燕窝、奶汤蒲菜、糖醋黄河鲤鱼，这些。」


    「沿海的胶东菜则是指括福山，青岛、烟臺、威海一带，那里以海鲜为主，代表菜品有油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼等，其中扒这个技法是由鲁菜独创的。」


    「而其中的孔府菜则是自成体系，其菜品都非常典雅华贵，阳春白雪由家常菜和筵席菜组成，家常菜是府内家人日常饮食的菜餚，代表菜有诗礼银杏、神仙鸭子、花篮桂鱼、孔府一品锅这些。」


    袁州的回答可以说很全面，也很官方了，这都是袁州为了这次和周世杰交流鲁菜所做的功课，最关键是为了抛砖引玉，停大师讲后面的。


    虽然袁州说的话很长，但周世杰都是一一认真听了的。


    「不错，鲁菜大体上来说确实是这样。」周世杰点头，接着道：「不过还有些小细节你没说道，那接下来我就来说说生活当中的鲁菜。」


    「那就多谢周叔了。」袁州道。


    「行了，老是说谢谢做什么，今晚的饭你小子请了。」周世杰瞪眼，不满地说道。


    「那是自然的。」袁州笑道。


    「这鲁菜啊……」说完晚餐的问题周世杰正色起来。


    店里很安静，只有周世杰缓慢的声音，和袁州时不时询问的声音，还有袁州用笔记录，笔尖摩擦纸面的声音。


    而店外的桃溪路还是一样的热闹，行人来来往往的络绎不绝。


    交流时间过得很快，三个小时一晃而过，还是周世杰自己瞥到时间，然后起身的。


    「好了，今天就到这里了。」周世杰摆手道。


    「嗯，麻烦周叔了。」袁州点头，记下最后一笔。


    「时间不早了，你估计要准备晚餐食材了。」周世杰道。


    「是的，周叔留下一起吃饭，刚刚说好的。」袁州叫住要离开的周世杰。


    「哈哈，那是自然的，我这是准备出去转转，今天开心啊。」周世杰转头道。


    「小袁你好好学，你的想法很好，以川菜、黔菜和云菜三省菜系来对比鲁菜，然后总结方式方法很有想法，很有创意。」周世杰接着道。


    「我现在对鲁菜也就只有想法，做还是差的远。」袁州道。


    「知道你小子就爱谦虚，说不定你们交流交流下次老夫再来你都会做鲁菜了。」周世杰不以为意地说道。


    「没有那么快。」袁州摇头。


    「那可说不定，你可不是别人，你可是袁州，外面可都叫你天才厨师。」周世杰哈哈笑道。


    「我会努力配上天才的名声的。」袁州郑重地说道。


    「行了，年轻人也别绷的太紧，你看看我那些不成器的徒弟年龄大你一半，厨艺却还没你一半呢。」周世杰挥手，然后直接走出店门。


    「我晚餐时间再来。」周世杰的声音从店外传来。


    「好。」袁州认真应下。


    「今天真是获益良多，果然大师就是大师，还好我也是大师。」袁州收回笔记本，然后默默的念叨。


    「不过还得更加努力，明年春天的个人厨艺展还得多备几手。」想着这个，袁州就想起了任务。