「看来袁主厨的知识面还是很广博的。」季峰满意的点头。


    「只是略懂。」袁州道。


    「现在知道茶百戏的都很少了，袁主厨能知道这茶百戏的大概和顺序已经是算不错了。」季峰说这话的时候是有些落寞的。


    因为就像袁州所说这茶百戏在清代后期就已经失传，他们现在不过是复刻出了一些，但知道的年轻人终究还是太少了。


    「季大师今天要表演茶百戏？」周世杰问道。


    「听说这项技艺难度极大。」楚枭也开口问道。


    「今天难得有如此好茶，虽然不能斗茶，但还是可以表演一些茶百戏以示老夫的心情。」季峰点头，脸色和缓地说道。


    「那就多谢季大师了。」袁州心里惊喜，面色淡然地说道。


    「不客气，我只是表演这一次，各位可要看好了。」季峰点头，看了眼袁州说道。


    ……


    第1378章 海上升明日


    季峰这意思有点明显，明显的连楚枭都看出来这是因为袁州他才会有兴趣表演茶百戏的。


    但现在楚枭对此是没感觉的，因为品茶向来不是他的强项，倒是桌上的糕点他还是比较有兴趣的。


    「招妹你去准备研磨工具。」袁州招呼了程技师一声。


    「好的，师傅。」程技师立刻飞快的跑去拿碾磨茶叶的工具去了。


    要知道虽然袁州并不会茶百戏，但前面这红、白、黑、绿四色茶点里就需要用到细緻茶粉的。


    「既然已经准备茶具去了，那就试试这茶点吧。」楚枭提议道。


    「可以。」周世杰点头。


    「这四色茶点可是用茶粉所做？」季峰问道。


    「是的。」袁州道。


    「既然如此就从这道开始吧。」季峰道。


    「请。」袁州伸手示意道。


    「老头子我就不客气了。」周世杰首先用勺子开吃。


    「袁小友的茶点，老道我就不客气了。」于道一也道。


    这道茶点温度是微微的凉，一层层不同的颜色交叠在一起，然后切成了菱形的样子，看起来格外小巧漂亮。


    楚枭端起小碟子仔细看了看，然后才开吃。


    而季峰则不同，他把盘子端在手里仔仔细细的嗅闻一番。


    这几色茶叶不用袁州说，在坐的各位都能知道，无非就是白茶，黑茶和红茶以及绿茶。


    但难得的是这几个茶叶如何完美的融合在一起而又香味融合，不然这几种茶香杂乱的交织在一起可不会好吃。


    是以，季峰第一时间就是嗅闻茶香。


    但这一闻就让季峰明白了袁州的厨艺水平，不论是红茶的香味还是绿茶清新的味道，亦或者是白茶黑茶的特殊香味都能清晰的闻到，但却有种奇妙的融合感。


    说是糕点其实更像是果冻一般的形式，晶晶亮亮又透明的。


    「香味很不错。」季峰老脸上露出笑容，这才拿起小勺子直接把糕点一口塞进嘴里。


    吃这糕点的时候他可不像周世杰或者楚枭那样一口口慢慢的吃，慢慢的品，他就直接一口吞下了。


    但正是这一口吞下却尝到了不一样的滋味，糕点质地犹如果冻，吃起来却软软糯糯的，口感温温的并不凉。


    入口先是一种果冻般的滑熘，咀嚼的时候却带着软糯，咬开后一阵清新的茶香味在嘴里爆发开来。


    但却不像真正的喝茶一般先苦后甘而是茶香味带着淡淡的甜味在嘴里蔓延开来。


    「吧唧吧唧」直到季峰吃完，吞下这口四色茶点，那一丝属于茶的淡淡苦味才在嘴里散开。


    不过这一丝苦味与其说是苦味，不如说是茶叶的风味，既苦又甘，滋味让人回味。


    「好茶点。」季峰不住的点头道。


    「确实。」周世杰也点头称赞。


    「比之西式茶点多了丝清新。」楚枭客观的评价道。


    「好吃。」于道一就简单多了，直接道。


    而其余几桌的食客，除了乌海外，其他人也跟着评价了几句，就连杭田都忍不住称赞了一句。


    要知道淮扬菜除了刀工外，点心也是一绝，虽然杭田不擅长但却会品尝。


    「这袁主厨年纪轻轻但却精通多样技艺，真是后生可畏啊，我这把老骨头看来已经被拍死在沙滩上了。」杭田自嘲道。


    「这世界本来就是年轻人的天下了。」凌老爷子接话道。


    「确实如此。」周世杰也点头称是。


    而季峰则满意的看了看袁州又看了看程技师问道：「工具就这些？」


    「是的，因为我并不会分茶，是以暂时只有这些，季大师看还差些什么？」袁州道。


    「既然这样，就给各位表演个海上生明日吧，初升的太阳总是光芒四射的。」季峰抬头看了看已经慢慢下落的太阳，脸上却带着微笑道。


    说完，季峰也不等大家回答就开始用刚刚送来的工具开始研磨茶叶。


    其实茶百戏就是分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像，而刚刚季峰也说了他将会描绘一幅海上升明日的图。


    「这次我用古法绿茶来演示海上升明日图。」季峰说着拿出绿茶茶盒开始研磨。


    茶百戏首先就要把茶叶细细研磨后过筛，用极细的茶沫进行高超的沖泡技术以及用茶勺搅拌然后形成的茶水纹路以此来构图。