包饺子


    拿钱和票给许晚秀，绝不是赵国强突然决定的。于情于理，他都应该拿些钱和票给许晚秀，让她能够去买些想买的东西。


    哪怕他们还不是真正的夫妻，也没有那般真切的感情，但这些都是丈夫该给妻子的，他应该担起的责任。


    再来许晚秀这两日的表现，与先前在村里大有不同，愿意做饭，也认真地在对待军营中的生活，所以哪怕先前赵国强也听说了许多不好的传闻，他都想着再相信许晚秀一次。


    毕竟自己也有错，小姑娘刚来到军营，人生地不熟，自己又刚好出任务去了，只留下一些钱和票，她头一次管钱，一下子控制不住挥霍了些，也是正常。


    这次给钱和票，倒不如说是给这个月的家用，让许晚秀试着去管这些琐碎的事情，让她尽快适应这种生活。这是赵国强基于这两日的相处做出的决定，也是最后一次给许晚秀的机会。


    哪怕担着责任，他也不会无条件地忍让许晚秀像之前军营传闻的那样，肆意妄为。


    听了赵国强说的话，望着那些红红绿绿的票和钱，许晚秀难得愣了会，知道这是他给自己的家用，相当于以后家里的一切都要自己处理好，她郑重地接过，应道：


    “我知道了，你就放心好了，我一定会打理好这个家的。”许晚秀应承道，她觉着这是件双赢的事。


    在这个陌生的时代，按照历史的发展轨迹，未来几年都不会太平的。在那动荡的日子里，军区绝对是最安全的地方。


    再说了，赵国强这人目前来说也还算是好相处，许晚秀还是愿意继续过这种生活的。


    至于其他的，日后再说吧。


    第二天赵国强休假结束，一大早就出去训练了。他头一晚就和许晚秀说好，正常的话，只有傍晚下训了回来吃晚饭。他天一亮就出门了，早饭午饭在饭堂解决，让许晚秀自己吃。


    许晚秀醒了简单熬了点粥，煮了个鸡蛋羹吃。外头门敲响，她起身去开门，就见赵嫂子就已经捧着一颗大白菜笑道：“妹子，我今早去菜园，就顺便把这三斤青菜给你带回来了。”


    高兴接过那还淌着露水的青菜，许晚秀大打开门喊赵嫂子进门，自己赶忙进房间拿了三分钱给她：“好在有赵大嫂你帮忙，要不然我都不知道去哪买青菜了。”


    “哎，这事简单，等你家那块地种起来，这青菜自然就有了。”赵大嫂笑道，她指着摆在角落的长根木头问，“你们搬那么多木头做什么？”


    许晚秀自然不可能让别人知道他俩分床睡的事，故作无奈道：“哎，还不是我这来了这么久，家里很多东西都还没准备好，想着打几个柜子。我家那位想着日后用钱的地方多着呢，干脆就搞了些木头想着自己打。”


    这话说得，我家那位，瞧着许晚秀满脸笑容，赵大嫂也是会心一笑。也不知道是哪个天杀的乱说话，这妹子和赵团长分明感情好着呢，人也勤快，根本就不像传言中那么混不吝。


    送走赵大嫂，许晚秀把那青菜放到厨房里。这个时代没有冰箱，青菜最多放两天。


    早午饭赵国强不在家里吃饭，只晚饭两人一齐吃，一天一斤青菜也是足够的。至于今天送三斤青菜过来，也是许晚秀特意交代的。


    她是想着今天包饺子，这饺子馅又是个纠结的难题。要是在现代吃穿不愁，那自然是想吃啥饺子馅就做啥。


    依许晚秀的喜好，七成肉滑和三成素菜混合在一起制成的肉馅，那是再好吃过的了。


    但是现在肉是稀罕物，也就是赵国强舍得买，上回出去买了两斤猪肉回来。这天热得，肉可放不得久，索性便用来包饺子。但是这两斤肉可包不了多少个饺子，许晚秀就决定放多点青菜，肉少点，这样包的饺子也多点。


    说干就干，许晚秀拿出那天买回来的一斤富强粉倒出一半到大盆子里，把剩下的放回柜子里，又是意念一动，将系统奖励的200g富强粉也倒入大盆子里。


    哪怕都是富强粉，比起外头买的，系统奖励的更加白净细致。她将面粉搅拌均匀后，不断添水开始揉面，二十分钟后成团了再放到一旁盖起来醒面。


    接着开始调制饺子馅。许晚秀特意把厨房对着外头大院的窗户紧闭上，免得待会肉的香味飘散出去。


    这个时代的人吃猪肉，喜欢买肥肉多的，这样可以将那肥肉炸出猪油留着炒菜时沾点儿荤腥，再把那肥肉炒着吃，很少人愿意买瘦肉。


    他们买的这两斤肉，也是肥瘦对半，算得上是这个时代的人喜欢的优质猪肉，却不是许晚秀喜欢的七分瘦三分肥。


    她直接拿起其中一条猪肉放在案板上，起皮，连同去掉两成肥肉，剩下来的七分瘦三分肥正好用来包饺子。


    三下五除二，许晚秀先用刀将那猪肉切成片，再挥舞着刀剁碎，制成肉馅。接着用同样的方法把那差不多两斤的包菜剁成菜馅，两样掺和着在大盆子中，用筷子搅拌着。


    现在厨房里的调料还是很不齐全的。酱油在这个时候的人生活中是稀缺品，只有过年时才能在买到。赵国强这里自然不可能有。


    许晚秀只能往饺子馅中下盐巴、油，再切了把葱姜蒜调味，因为料下得足，颜色虽说清淡些，勉强也能闻到大盆子里溢出来的香味，诱人无比。


    这次的饺子馅肉眼可见皆是青菜，只其中掺杂着三成肉馅。估摸着那面醒得差不多了，许晚秀打开盖子，伸手在面盆里把那大面团抓住一块往上提拉，顿时呈蜂窝状拉丝。


    知道这是面已经醒好了，许晚秀将那面团放在案板上揉捏排气，双手一动揉搓成大长条，挥刀切分成一个个小剂子，最后再用赵国强昨晚新制成的擀面杖开始擀饺子皮。


    没一会，只见棕黄色的案板上叠垒起错落有致的面皮堆。


    一切准备好后，许晚秀开始包饺子。饺子皮平铺在左手掌心上，右手拿着勺子在装饺子馅的盆子中一舀，将那青菜肉馅放到饺子皮上，左手支撑着，右手开始掐边。


    过了半个小时，厨房内四五个盘子上摆满了饺子。许晚秀分别起了两个锅，一个锅用来蒸饺子，毕竟这生饺子放着容易坏，还是全部蒸熟放起来好；另外一个小锅中，她倒了半锅水进去，她打算煮水饺，自己中午吃。


    忙碌了一上午，许晚秀也饿了。锅中沸腾的水不断翻滚，云雾泡沫一个接一个，十二个饺子一落入水中，瞬间没了踪影。饺子上裹着的细微面粉一遇水立即散开，融入其中，倒是把那清水晕染成乳白色的了。


    她耐心等着，等到那雪白的饺子浮上水面，隐约可以透过那轻薄的皮囊看透里头的馅料，这才往里头下了点盐巴，两三滴油。而后往里头添了半碗水，烧开后再次添上半碗水，二次烧开，这饺子才算是熟透了。


    许晚秀将那煮好的水饺捞起，连同汤汁一起倒入碗中，放置在一旁。又是将另外一个锅盖打开，把里头蒸好的饺子夹出来放到盘子中，接着换上生饺子继续蒸。


    处理完这些后，她这才端着热腾腾冒着水汽的大碗水饺到外头饭桌上吃饭。


    清黄色的汤汁清甜无比，上头还飘荡着葱花，许晚秀夹起一个水饺在碗壁碰了几下滴干水分后，这才放到嘴边试探性一咬，满口都是浓郁的汤汁，有些滚烫，她慢慢吮吸着，等到汤汁耗尽，这才一口把饺子吞下。


    当真是人间美味，哪怕是少了酱油耗油十三香等经典调料，这饺子依旧是好吃的。青菜切得细碎，又带着一股清脆的嚼劲，肉滑隐匿其中，味道却是一点儿也没少，香味喷发。


    许晚秀吃得津津有味，那十二个饺子下肚，顿时有点被撑到。只觉着来到这个时代后所有的疲惫全都消散，精气神瞬间恢复。


    傍晚赵国强巡视完团里的训练，回办公室处理完几份文件后，就收拾东西准备回家。正好碰上隔壁出门的政委李卫国，他们一路走着。


    李卫国瞧了瞧赵国强两手空空，忍不住笑道：“今儿怎么没有拿个饭盒去打饭啊？”话一说出口，猛地想起赵国强家那位，李卫国知道自己失言了。


    “不去饭堂，回家吃。”赵国强嘴角勾起淡淡的笑意，说的话也很是平淡，却是让李卫国愣了好一会。


    “哎你这可就不厚道了，这是逗我玩呢？”李卫国佯装恼怒用肩膀与赵国强碰撞，只眼睛里闪烁着的光芒彰显着，他也在为好兄弟高兴。


    这家终于像家了，他们在外头出生入死，不就盼着回家能有热腾腾的米饭吃吗？


    两人一路走到家属楼楼下，各自上楼，赵国强回到家，就见大厅里空荡荡，走近厨房，果不其然就见那道倩影正背对着自己在里头忙活着。


    “辛苦了。”他不由得出声说道。


    许晚秀被突然响起的声音吓到，惊了一瞬，这才转身笑道：“回来了？马上就可以吃了。”


    等赵国强去洗手出来，就见饭桌上已经摆好饭菜了。


    他走过去一看，好家伙！今晚居然吃饺子，有水饺，有蒸饺。那可是过年时才能吃到的饺子啊。