店小二赔笑说完,大伙便把目光投向吴静香,除了她点几样别的,其余的他们点的都是醉仙楼最有名的招牌菜。
「文思豆腐、镶银芽、开水白菜,这三样不知是那位客官点的?」
站在小二后面的老者上前问道,「老朽当了一辈子的厨子,还没有听过这三道菜?」
「我也是从一本杂书看到的,一时嘴馋,又听闻醉仙楼里的大厨是宫里的御厨退下的,手艺精湛,忍不住点了。
若是没有我们撤单便是,」吴静香站了起来说道,她来酒楼便是为了了解自家的学生干了啥好事,现在目的达到。
厨师不会他也没有办法。
「姑娘,可否告知这三样究竟是如何?」
老者稍稍激动地说道,「老朽也曾在古书典籍里,寻找过遗失的菜餚,可惜收穫甚少,姑娘可否告知在哪一本典籍上看到过?」
吴静香未曾想到对方会较真,勉强笑道,「至于哪一本书我不记得,只是依稀记得这几个名字。」
「是老朽思虑不周。
这种典籍秘方都是家中珍藏,怎么随意示人。」
老者道歉道,求知发亮的眼眸瞬间黯淡。
吴静香知道他误会了,以为这几样是传家宝,不传外人,便说道:
「我虽不记得是哪一个本书记载了,倒还记得这几样菜是怎么做的。」
「姑娘是愿意告知老朽。」
老者深陷的双眸又一重新闪着求知的光芒,当即对着小二喊道,「小邓子,今晚他们的花费我全出了。」
吴静香也不知怎么答应了老者明日将这三种菜的大致送给他。
大约是这醉仙楼是姬寒寻的产业吧。
文思豆腐这道菜极考验刀工,柔软细嫩的豆腐切成发丝一般细小,轻轻放在水中一搅和,便如云雾一般在盛开。
没有几年刀功的厨艺是做不到的。
开水白菜是十大川菜之一,这道菜听着朴实无华,实则十分考验熬汤的功底。
高汤看似开水,醇淡素雅,清澈见底,毫无油水实则是至清的鸡汤,闻着香气扑鼻,吃着鲜美无比。
镶银芽,这是一道闲的蛋疼的菜餚,跟龙吟草莓这个变态有得一拼。
相传是慈禧太后老年,牙口不好,不想吃肉,又要有肉味。
宫里的御厨为了讨好她专门研制的菜餚,吃肉不见肉。
绿豆芽,两头切去,留下的部分大约两寸长,用绣花针将调好的鸡茸一样的肉沫穿进豆芽里面,一根一根地穿,而且成功率极低。
作为几道菜的回报,她以后去醉仙楼吃饭都可以打八折。
回了太学,吴静香消了休假,犹如以前一般继续给学生授课。
当她悄悄的准备收拾行李去姑苏这时,接到了大哥的来信,他于半月前便赴京赶考,如今已到了郑州。
加上送信途中的日子,他哥岂不是快到京城了,她去姑苏的事情又被耽搁了。
吴静香与郑文仲商议一番之后,在郑文仲的家里整理好一间客房预留给吴文清。
春闱期间,京城的客栈爆满,考生来自五湖四海,鱼龙混杂,还是住在自己的家里清净,更好地复习休息。
「文清大哥,也要来京城了吗?」
吴大牛吃饭之时听着吴静香与郑文仲的言语,也十分的激动。
「大哥,这次是来京城赶考的。」
吴静香点头道,脸上的笑容也没有断过。
她一人孤身在外,家人不在身边,偶尔难免心绪不安,孤寂感迎头而来。
「还是文清大哥厉害,我听村里的老人常说,文清大哥以后是要做大官的。
这次文清大哥来京城以后,是不是就留在京城当官了。」
吴小荷啃着鸡腿,双眼希冀地闪着光芒。
吴静香与郑文仲对望一眼,笑而不语,京城的哪有这么好当的。
围在饭桌上的陈灵儿此时垂着头,唇齿咬着筷子,她的大哥今年也要参加春闱,只是遭到她连累之后,大哥复习的最重要关头,又被关进了牢房,耽搁了复习。
也不知现在大哥怎么样?
都怪她执意要与李诗诗接触!
都怪她!
是她不好,连累了大哥!
大哥今年的春闱可是他们全家的希望。
陈灵儿内疚自责中,泪水不知何时滴落到碗中,与米饭融为一体。
阳春三月,春光明媚,春闱在即,五湖四海的考生聚往京城。
进京赶考的学子,冠学生发饰,白衣澜衫,手握摺扇,三五成群地走在京城的大街小巷下,时不时高谈阔论,之乎者也、精美诗词从他们口中冒出。
青天日丽下的京城多了几分的书生的诗书卷气。
太学也有学生要参加春闱的,他们或早早请假回家,单独请先生授课,或者经常在太学院内独来独往,自己复习,也有先生专门为他们授课。
科举主要考察四书五经、明法律令,算学没有占多大的分值,虽说圣上曾言他会在殿试之时加几道额外的算学题,毕竟能够进入殿试之人少之又少,大都数人对自己很有自知之明。
这阵子,太学以春闱为先,算学的授课差不多都停了,吴静香也极为清闲,她又开始了她的实验之旅。
花了两个积分的她,轻易地制作出了温度计,用于控制实验的温度,蒸馏石油的实验又得以继续。