「嗯,不错。」袁州拍了拍熊孩子的小脑袋,他就喜欢和这种有眼光的孩子聊天。
「那袁州叔叔我先走了。」熊孩子道。
「去吧去吧。」袁州挥手。
待熊孩子走后,袁州就开始着手做辣条。
「也不知道现在的辣条市场是什么光景。」袁州自言自语了一句,然后直接出门了。
袁州一向奉行的就是,没有调查就没有发言权,所以直接出门到旁边的小超市买了几包辣条回来。
一共买了七包:唐僧肉、臭干子、卫龙大面筋、卫龙小面筋、亲嘴烧、泡椒牛板筋、素鸡筋。
袁州拆开一包一包的尝味道,唐僧肉、臭干子和泡椒牛板筋都是一块一块的,其他都是一根根的,总体来说都算是辣条。
吃完后袁州做了个总结:「难怪会受小盆友们喜欢,味精、食用香精都很多,味道香甜,香味还很重。」
袁州小时候也吃过,但本来想的是,现在的辣条会稍微注意着点,但事实告诉他,并没有。
「如果按照健康程度而言,卫龙无疑是稍微好一些。」袁州打定主意,准备给熊孩子做三款辣条。
一块较软的,一款有嚼劲的,一款口感脆脆的,至于口味,袁州想了想就准备分别做麻辣鸡肉、麻辣牛肉以及香辣味的。
都是辣的,辣是辣条的灵魂,这方面袁州不会改的。
首先准备原材料,袁州的辣条肯定不会加食用人造甜味剂,虽说添加剂不一定都是坏的。
但以现在袁州的厨艺,有的是办法达到想要的味道,不需要那玩意。
辣条的多数原材料就是腐竹与小麦粉,袁州开始行动。
现在网络上能够搜索到做辣条的方法几乎都是把腐竹炸一炸,然后拌上辣酱,就算完成的。
但实际上,炸的辣条和外面卖的是有一定差距的,根据袁州查到的资料,和打电话请教专业人士后,外面买的辣条是用螺旋挤压膨化,高温高压的工艺,和油炸有本质的区别。
熊孩子的要求是尽量和外面卖的像一点,所以袁州既然答应了,就一定会做到,他准备出门买一台螺旋杆挤压膨化机。
「等等,如果用螺旋杆挤压膨化机,做出来的辣条,几乎就没有什么营养价值了。」袁州突然想到这茬。
「因为我不需要长时间保存,所以并不一定需要高温高压。」袁州脑中想出n多办法。
会的菜系多就是好,一条路走不通,可以马上换一条路。
这就是条条大路通罗马的另一个用法了。
……
第1651章 好吃的辣条!
「威灵顿牛排五分熟,米百做酱油拌饭,瑞典肉丸。」
苏若燕报上菜名,不用说这是楚枭出现在小店了,并且胃口还挺好,比起平时多点了一份瑞典肉丸。
「哟这不是楚二愣子吗?什么时候回来的,回来为什么不告诉我。」吃完准备离开的乌海,余光扫到了刚刚进店的楚枭。
楚二愣子,是乌海最近才给楚枭取的外号,这是自从他知道「顺路梗」后,嘲笑楚枭是个路痴,从而取的。
也难怪姜嫦曦要抓乌海去植树,真是一点也没有逼树,自己出门就迷路,还敢取笑别人路痴,这tm绝对是有种不知道自己姓什么的自信。
楚枭头都没有抬,仿佛没有听到,继续吃自己的东西。
说起来,楚枭性格是比较淡漠的,能不说话就不说话,也就和凌宏才能吵起来。
但今天吧,凌宏依旧没来……
「嗯,看起来已经深刻的认识到了自己智商需要充值,不敢搭话了。」乌海心里就是这样想的,所以脸上很开心。
「走着小希子,今天我有个客人来。」乌海趾高气扬的离店。
「好的。」周希屁颠屁颠的跟上,能够被乌门檐称之为客人的,肯定不是普通人。
由于周希是长期跟在乌海后面,现在乌海已经习惯了有个小跟班。
郑家伟也有意识的培养周希,做乌海的助手,不少关于画的事情,都会交代给周希。
把追星变成了事业,周希也算是很厉害的了。
另一边,在距离厨神小店不远的欢朋希尔顿酒店内,又入住了一大批苏菜厨师。
没有错,他们就是和王怀老爷子一起来的那一批。
苏菜五虎,来了三虎——汪季客、杭田、俞蛟,还有些比较着名的淮扬菜名厨,就不一一列举名字了。
王怀大师虽然已经年至古稀,但做事还是风风火火的,早上陈翩振和谷辰才说这事,下午就已经到达蓉城直接入住了。
这次是由把厨神小店当做「教室」的刘理、汪强、黄飞、郝诚四人,作为接待。
然而问题是,安排完苏菜系的名厨们,还不算完——
「是的,王叔你好,嗯嗯好的没问题。」
「明天?我尽量安排……不是,我一定安排。」
「没问题,叔瞧你说的,我在蓉城也呆了一个多月了,肯定没问题。」
「明白明白,放心。」
汪强、刘理、郝诚、黄飞四人的电话非常忙碌,之前说过四人都是有师有传承,所以自然认识很多厨艺界的名厨。
不少名厨是没到过蓉城,又想来自然是要找熟人安排,思来想去郝诚四人组最合适。
虽说欢朋希尔顿经过了扩建,但短时间内来这么多人还是顶不住,对于庖丁解牛感兴趣的可不光是苏菜大师,还有其他许多菜系的厨师也来了。