热雷米一听，还很想笑，从食材以及煎制方式不同，牛排小种小类太多了，世界上任何店都不敢说，什么牛排都有。


    玩心很大的热雷米，就点了佛罗伦斯t骨牛排，然后还真有！


    一吃，还真是！


    「挚友，我没太听清楚，所以能否重复一遍刚才的话。」陀罗玛要做确定。


    「很不可思议，我也说过老友你可能会不相信。」热雷米道：「不光是你，我也极其觉得不可思议，虽然你和马里谢罗互相竞争不断，但你们都是我的朋友，你们两人可以说是西餐中牛排的权威了。」


    「我一开始也不相信，以为是我到华夏，因为之前一顿吃的东西并不符合口味，所以味蕾有点没那么灵敏，我特意延后了行程，第二天也去吃了。」热雷米道：「得出的结果还是那样，这位yuan做的佛罗伦斯t骨牛排真的比你和马里谢罗登味道都要好。」


    第1746章 陀罗玛和马里谢罗


    如果不是清楚热雷米的为人。


    如果不是清楚明白热雷米不会用这件事跟他开玩笑，陀罗玛肯定觉得说这话的是疯子。


    如同之前所说，陀罗玛和马里谢罗是西餐牛排中的权威，就好像苏菜对于王怀，两人的权威性，甚至比程技师之于川菜还要高一筹。


    要知道，当下在川菜界有：「袁州不出，招妹无敌」的说法。


    可想而知。


    「我吃了两次，但不知道是味道，又或者是食材，还或者是调料，具体吃不出到底是哪一点更好。」热雷米补充道：「但真的就是好。」


    陀罗玛沉思了很久，才抬头开口询问：「你将这件事告诉马里谢罗了吗？」


    热雷米回答：「还没来得及说。」


    「那你打电话和他说说。」陀罗玛顿了顿，然后道：「算了，还是我自己打电话吧。」


    说着陀罗玛拨通了马里谢罗的电话，作为死对头，他肯定是保存了电话的，并且还亲切的备註为：愚蠢的土拨鼠


    「今天月亮代替太阳上班了吗？」一接通就听到那边有些刺耳的老爷爷声：「如果没有，我们自傲的陀罗玛先生为什么会给我打电话。」


    如果是以前，陀罗玛一定要和马里谢罗掰扯掰扯，在斗嘴方面他绝不认输，但听到热雷米这个消息后，没这个心情，直接开门见山的将热雷米讲述的事情说了一遍，在话语中特别加重了是热雷米所说。


    和刚开始陀罗玛听到这个消息后的反应一样，电话那头愚蠢的土拨鼠沉默了，在几分钟后，那刺耳的男声仿佛是要将手机撑爆。


    「陀罗玛你知道你自己在说什么吗？今天不是愚人节，我也从来不过愚人节。」


    「一个华夏人做的佛罗伦斯t骨牛排比我们做的还好吃，你听听自己说的什么傻话，一块牛排就是从火候与食材来分高低，佛罗伦斯t骨牛排为什么被许多旅游者称之为牛排圣经，就是因为选用的奎宁牛的特殊部位，以及烤制时所用的橡木。」


    「我一直觉得你是半个聪明人，因为做西餐牛排，你也算是唯一只逊我一筹的厨师，现在来看，你就是个不折不扣的傻子。」


    马里谢罗语速非常快，可以说是喷若悬河，不过毕竟年纪有些大了，中气没有年轻的时候足，所以说到中途咳嗽了两声，总结出来的他的话是在询问陀罗玛：几个菜？


    相比陀罗玛，马里谢罗这老头的脾气暴躁得多，虽说已经六七十岁了，但经常还是能听见，他将餐厅的厨师喷得怀疑人生。


    所以在打电话前，陀罗玛就非常有经验的把电话拿得远远的，几乎是听不见电话那边讲什么了，大约过去十分钟陀罗玛才将手机又凑近耳朵。


    「我虽说牙齿掉了几颗，但耳朵没聋，说话不用这么大声。」陀罗玛道。


    「真的是的热雷米说的吗？你刚刚说的。」马里谢罗再次询问。


    陀罗玛道：「热雷米认为那位名为yuan的年轻厨师，所烹饪的佛罗伦斯t骨牛排比我和你的都好吃，还要听见几次？」


    「两次。」马里谢罗道。


    陀罗玛道：「烹饪的佛罗伦斯t骨牛排比我和你的都好吃，烹饪的佛罗伦斯t骨牛排比我和你的都好吃。」


    「是在你家吗？我马上过来。」马里谢罗说完就挂断了电话。


    马里谢罗之所以是这个反应，是因为从食材以及材料方面来说，就如同他刚才说的，佛罗伦斯牛排都是选用的奎宁牛，而t骨牛排则是用的奎宁牛上腰部，呈t字形的嵴椎骨，t字一竖的两侧，一大一小两扇鲜嫩的牛肉。


    奎宁牛生产自义大利的托斯卡纳地区，只在极小范围内出口，反正出口地是不包括亚洲，当然对于有心者，想要进口也不是难事，毕竟奎宁牛的保护并没有神户牛肉那么夸张。


    但作为专门烹饪的大师，从最开始的牛肉挑选，然后宰杀到运输，都是一手操办，如此情况马里谢罗不相信，还有人能够在食材上面打败他。


    还有，是烹饪佛罗伦斯t骨牛排需要用木炭烤制，而这个木炭最好是橡木和橄榄木，这也是佛罗伦斯牛排和其他牛排有区别的缘故，马里谢罗如果做佛罗伦斯t骨牛排，会使用阿登林地区的二十年橡木，要知道因为法国葡萄酒业的发达，而阿登林地区的橡木被撸去做酒桶了，所以每年出产极少，更别说向外售卖。


    至于对于火候的把控，更别说了。