店里饮料比较少，有了奶茶后就能丰富很多，毕竟是奶茶大礼包，什么丝袜奶茶、港式奶茶、椰汁奶茶等等。


    殷雅就快要放假回家过年了，这得有好多天不能见面，袁州觉得他可以做一些奶茶给她带回去喝。


    「这随堂小测验是时候完成了，还差点火候。」


    袁州之前跟杜尔交流的时候，从咖喱中得到了一点灵感，但是对于完成属于自己的烤乳猪感觉还欠一点什么，袁州对自己要求是相当高。


    「今天小雅不来吃下午茶，下午的时候可以出去吃几家试试找找感觉。」袁州摸摸下巴，打算着。


    金海可以从烤金禽中得到烤乳猪的灵感，那是因为烤金禽是他家祖传的菜谱，虽然并没有做出来，但是他是比谁都熟悉的，因此从中演化一些方法出来是肯定的。


    但是袁州觉得光有烤金禽的方法，也不适用于他的烤乳猪。


    说做就做，袁州看看时间还没有到午餐的准备时间，袁州摸出手机打算查查这附近有没有什么烤乳猪的店，找找灵感。


    袁州一贯用的方法，经常会安排一些时间找一些特色的店去吃，有时候是独自一个人去的，多数和殷雅一起。


    「这家好像不错，是某软体第一，不知道有什么特别的，这家也不错，评价很高，看起来也很好看，这家店有点远了，今天是不能去了，先去看看前面两家，这家安排在明天也可以。」袁州驾轻就熟地查找起资料……


    第1938章 有思路


    某美食软体，已经没有以前那么大的热度，因为袁食网的存在，而袁州之所以不看自己的网站，跑去看别人的……嗯没什么特别的意思，只是他突然犯傻，忘了。


    午餐时间很快就到，袁州是按照平时的步调做菜的。


    当然袁州淡定，而那些中午赶来，想要买年货的食客，就不淡定了，比如苏眉。


    「小燕子，今天年货，真真真的卖完了？」苏眉一脸的无语。


    「今天一百份早餐时间就卖完了，苏姐明天可以赶早。」苏若燕直接道。


    「行吧。」苏眉苦着一张俏脸，嘀咕着早上这群人真是牲口，一点余地也不留。


    没买到香肠饼的，许多中午点了，葱花饼、老婆饼、麻辣饼等点心当主食，反正都是饼，也可以垫垫。


    午餐时间结束，袁州的一日试菜之旅直接开启了。


    「刘氏烧烤，应该就是这家了。」袁州坐车直接来到地方。


    硕大的招牌和它那个十分宽大的店门相符合，店面是很大，但店内桌椅并不多，因为厨房的占地面积特别大，能摆下十张桌子都是很勉强的事情了。


    已过了吃饭的点，但是店里的人依旧不少。


    「老闆，来一份招牌烤乳猪。」袁州坐在最后一张空位子上，扬声点餐道。


    一般来说，现在的烧烤铺子，都会夹卖点其他食物，比如生蚝、扇贝，再比如滷鸡爪之类的鲁菜，而这家刘氏烧烤的招牌，也就是烤乳猪。


    一天烤两到三头烤乳猪，可想而知生意有多好，一份也不多，一个成年人能吃完。


    「来了，稍等客官。」一个胖乎乎的青年一脸笑容地应道。


    也没等多久，很快就端上了一个椭圆形的盘子，里面整整齐齐地码着十多片肉，每一片大概元宝大小。


    跟肉一起端上来的，还有一碟子酱，带着一点点青绿色，袁州一看就知道是青梅酱。


    「倒是有点像粤式烤乳猪的吃法。」袁州夹了一片烤乳猪肉先是直接吃了一下。


    火候掌握得还好，至少，外皮可以咬动，稍微有点费劲，里面的肉有些柴了，但是在烤的时候似乎刷了一层酱料，风味提升不少。


    第二片蘸酱吃的，「酱比较适合吃咸味重的食客，甜度也是，青梅应当是自己腌制的，挺好。」


    袁州心里点评着并不耽误他吃完，将一份烤乳猪全部吃完以后，就结帐立刻去下一家。


    第二家距离厨神小店不远，但和袁州所到的第一家店方向相反，因此袁州大概半小时后才到达。


    袁州所行的第二家，是一间酒楼，烤乳猪是酒楼主厨的推荐菜品之一，同为推荐菜品的还有东坡肘子，恰好袁州也拿手。


    到店已是下午，除了袁州以外就两桌客人，不知道是刚来的还是从中午吃到现在。


    袁州在一个漂亮精緻的迎宾小姐姐的带领下，到了窗边的席位，这家酒楼的环境不错。


    「先生需要点什么？」小姐姐声音温柔，将精緻的花纹菜单往袁州面前一放，很是有礼貌地询问。


    「一份烤乳猪，小份谢谢。」袁州扫了一眼，点了点抬头硕大的烤乳猪字体。


    本来还想吃东坡肘子，但袁州沉吟了还是下次，这次点来也吃不完，所以告诉小姐姐就要一份烤乳猪。


    「好的，请稍后。」小姐姐确认以后，就离开去下单了。


    因为客少，所以上菜的速度很快，盘子是碧绿色的，里面静静地卧着十几片烤乳猪，色泽油亮，旁边还有一朵红萝蔔雕的花，以及一些红彤彤的辣椒粉末，整体看上去比起第一家的要精緻一点。


    这大概是酒楼和苍蝇馆子的差别？


    「您的菜，请慢用。」小姐姐将菜放到桌子上。


    袁州先是仔细看了看，然后才伸筷子夹了一片放入嘴里，「还真不是现烤的，应该是中午剩下的猪肉，重新烤制了一下，火候有点过了，但这个猪肉的确是好食材。」