等到杯子被倒了八分满以后，小姐姐们就都停了下来，所有人包括那些留下来的厨师，比如宋铭，丁远山他们都迫不及待地端起酒杯。
虽然速度很快，但是动作十分轻柔，将青碧的杯子端到了手里，凑近鼻尖，夹杂着各种果香的酒味瞬时浓郁到了极致，仿佛置身于百果园中一样，被甜蜜的果香包围，整个人都显得十分舒适。
周世杰也端了一杯，也就是袁州没有端酒，昨晚小酒馆营业时间结束以后他又喝了一壶三两的猴儿酒，今天就不沾酒了。
……
第2185章 评酒
这次会议是没有请评酒员的，在场的人都不是专业的品酒，但端起杯子第一时间的动作都很统一，先用鼻子闻闻。
周世杰也不例外，直接将酒杯凑近了，先闻了闻味道，眯着眼睛。
然后再慢慢晃动整个杯子，里面八分满的酒液，立刻泛起了涟漪，当然整套动作都是小心翼翼的，就怕洒出来了一丁点，那得心疼死。
「和传闻一致，是翠色的酒液，不愧是传说中的猴儿酒。」周世杰看着荡漾起来的酒液感慨道。
多数白酒的颜色都是无色透明的，有颜色的都是果酒居多，比如桑葚酒，但是猴儿酒可是号称百果酒，意思就是里面的果子种类极多，光是看着这澄净碧绿的酒液都很难想像，到底是怎么酿出来的。
感觉口水都快要滴出来，周世杰赶紧凑近嘴边，小小的喝上一口，一般的酒喝起来要么是辛辣，要么醇厚，但是猴儿酒不同，第一口喝进去，绵软顺口，不像是酒的味道，反而带着丝丝缕缕果子的甜酸味道，其中夹杂着一点点酒的味道，要细品就会发现随之而来的烈性，一般果酒绝对没有这种烈性口感。
这才是为什么猴儿酒会区别于其他果酒的原因，它既满足果酒都顺滑的特点，又带着烈酒的刺激。
周世杰作为厨师，虽然年纪大，但舌头还是很灵敏，刻意品尝之下，感到了有梨子的清甜，苹果的酸甜，荔枝的纯甜，等等多而不杂。
都浓缩在小小的酒杯里，每一口都是包罗万象，融为一体，极为和谐。
「味道完全和我想像中的不同，许多年没有喝过这样的好酒了。」朱大康一脸沉醉的表情。
显然对于猴儿酒是十分满意的，当然即使如此他喝酒的动作还是一如既往的小心翼翼的，就没有一大口一大口的喝，反而很珍惜的一小口，一小口的品尝，就怕喝多了，一会没有了。
「确实，我一直认为果酒不算酒，没有烈性，但当下的猴儿酒却是颠覆了我的感官。」万总酿也很喜欢这个口感。
「袁主厨出手，我就知道肯定是……」丁远山一时想不到合适的形容语。
那必须得是惊雷，这天塌地陷紫金锤，狗头保命。
「精通一样已不易，但还真有人样样精。」麻先生的朋友毛铭很是感嘆。
「这小子确实不错，还需要再努力。」麻先生虽然努力压制嘴角上翘的弧度，但是还是泄露了丝毫。
显然对于猴儿酒以及目前袁州的成绩他是十分高兴的，他把袁州当成自己手艺的继承人和后辈，即使袁州现在的厨艺已是顶尖了，但是能在其他领域兴风作浪，没什么不好。
三四十号人站在一起，除了喝酒的砸吧声，其他的就是低低地感慨声，除此之外就没有别的声音了，简直安静得过分。
「怎么样，周叔，这酒还行吧？」袁州看看周世杰就快喝完了问道。
「小袁你先别说话，让我把最后一口喝完再说。」周世杰道。
周世杰小心地把杯子翻了个底朝天对着嘴巴，将最后一滴酒液倒入嘴里以后才砸吧了一下嘴，再将杯子晃荡了几下，确定没有以后才放下。
「不用任何证明，这就是猴儿酒，虽然我没喝过。对了刚刚到底倒了多少酒，还剩下多少？」周世杰说到最后下意识地压低声音问道。
这可关系到他到底能够拿多少猴儿酒回家，这是个非常重要的问题，必须得搞清楚才行。
「总共到场三十五人，加周叔一共三十六人，每人2两，一共是消耗了七斤二两酒，剩下两斤八两。」袁州扫了一圈就心里有数了。
「什怎么来了这么多人？！这些没事干的，成天就想要喝酒的，早知道就应该限制一下人数了。」周世杰道。
这么好喝的酒被一群人牛饮那么多，简直就是过分。
当然这是周世杰的偏见，在场的就是那些厨师都很是珍惜地慢慢喝着猴儿酒，不说别人就周世杰的朋友朱大康，也肯定更懂酒。
但是知道是一回事，但是眼睁睁看着这样极品的酒酿就这么轻而易举的消失了，总是觉得肉疼。
当然牢骚归牢骚，周世杰也没有忘记今天是给袁州举办的品酒大会，因此他理了理衣服站到主席台上。
「刚才大家猴儿酒都已经品了，情况心里都有数了吧，接下来就进入鉴的环节。」周世杰开口直奔主题。
等到他话音一落，第一个开口的还是朱大康。
「综合我在书中看到的对猴儿酒的一切描述，虽然没有真正喝过，但是此时喝到的我就觉得它肯定就是最正宗的。」朱大康一脸严肃道。
紧接着开口的就是他身边的万总酿了，大家你一言我一语的，都认同猴儿酒的真实性。