「就是这股清香的味道,上一次闻已经是你父亲成亲的时候了。」金婆婆感慨道。
大约是养成了习惯,金婆婆家除了孩子出生的时候会腌制上一坛肉胙,其他的时候都不会像其他家庭一样每年腌制一些的,这也算是他们家族的一种习惯了,而宝温里目前还没有结婚,属于他的那一坛胙肉还没有开封呢。
「那奶奶您好好尝尝味道怎么样?」
宝温里觉得很香,想要吃,但是还是克制了这个冲动,反而招呼金婆婆自己赶紧吃。
主要也是因为这个肉胙的香味十分淡,可以忍耐,否则估计宝温里也淡定不了。
董芳提前做了一些功课,上次走近苗寨的活动时也是吃过胙肉的,但是有的时候不是人想要比较,而是看着的时候不由自主的就开始比较了。
之前她就觉得这个胙肉很神奇刚刚从缸里捞出来居然就十分透亮,颜色漂亮,但是看到袁州的这一盘胙肉,董芳才知道之前都是她小题大做了,袁州的这盘胙肉才能称得上是颜色漂亮。
不只鲜黄十分鲜艷醒目,而且非常纯正,就是透亮的色泽看着就十分通透,像是水晶一样。
金婆婆拿起筷子夹了一片放到嘴里,微微冰凉,接触到温热的口腔以后,开始沾染其温度变得温热起来,而随着温度的升高,即使已经吃进了嘴里了,但是香味就是越发浓郁起来,丰腴的肉香味以及经历过时间发酵的味道,给肉香增添了不少的深沉,越发显得动人起来。
也不知道是不是切得极薄的原因,温度慢慢升高以后,肥肉的部分开始自动融化,瘦肉的部分带着劲道的嚼劲,不同的口感,相同的是完美的滋味。
金婆婆脸上带着微微温柔的笑意,嘴巴倒是紧紧抿着的似乎就怕一张嘴,里面的香气就会跑出来一样,这样就太浪费了。
吃完一片以后,金婆婆都来不及招呼董芳两个就直接伸筷子继续夹第二片开始吃,微微眯着眼睛,带着惬意的表情,让人一看就知道她对于这盘菜的味道相当满意。
等到金婆婆接二连三的吃了好几片,盘子里的肉越来越少以后,宝温里率先按耐不住了,虽然是金婆婆点的,但是他还是想要尝一下的,不多一片也是好的。
看了看同样有些跃跃欲试的董芳,两个人对视了一眼,确认了眼神都是同道中的人,于是默契十足的将最后两片给瓜分了一人一片。
直到将肉放进嘴里,其清香爽口的滋味瞬间就征服了宝温里,顾不得细细体会美好的滋味,第一时间感受到的是排山倒海似的后悔,怎么就没有早点想到开始吃呢,现在再好吃也只有一片了,真是肠子都悔青了。
当然吃了不少次小店的董芳的表现要稍微好一些,不过她心里也是打定了主意下个月能够来小店吃饭的时候一定要再点一次这道菜,一个人吃一盘子过过瘾才行。
……
第2635章 粉身碎骨浑不怕
等到金婆婆将口里的胙肉吃完了还想再吃点的时候才发现已经没有了,除了一点油光光的看着像是装过菜的,几乎看不出是用过的。
其实要不是董芳在,宝温里是想要舔一下盘子的,既然吃的时候已经落后了一步了,怎么着舔盘子也不能再落后了。
可惜有董芳在,宝温里觉得还是要展现一点绅士的风度将盘子让给女士舔,他就不抢了,这是风度。
而董芳也是没好意思,除了金婆婆以外,其他两个都不是很熟悉,在陌生人面前她还是要点脸的。
不说董芳和宝温里了,旁边坐着的章欣那也是用尽了力气才按捺住了体内的洪荒之力,才算是没有加入到抢菜当中,主要是根本不熟,要是贸然加入抢菜的话,容易翻车,她还是会算帐的。
「没有想到这么快就吃完了,这个菜真好吃,不止味道鲜明,软嫩适中,没有一般胙肉的硬质的感觉,还很适合我的牙口,这个厨师真了不起。」金婆婆有些不舍地看了一眼光碟子道。
金婆婆自己吃了几片心里是有数的,还剩下几片更是有数,所以也不好提宝温里他们吃了的事情,都是一起来的,没道理就看着她一个人在那里吃不是。
本来她心里是做好了准备,只吃一片的,毕竟年纪大了,牙口是真的不好,她没有安假牙,因此掉了不少的牙吃东西都得吃软嫩一点的才行,不然咬不动。
而腌胙肉其实应该比较有硬度才是,当然腌制得好的人,自然也会比较嫩,但是也不适合她这个年纪,没有想到这家店里的不只吃起来软嫩适中,就是味道都跟传统的苗族胙肉一脉相承,绝对是正宗的。
「那是,这可是我们国内最好的厨师做的,肯定很好吃,金婆婆接下来可以细细品尝,袁老闆做菜绝对有一手。」董芳笑着道。
旁边宝温里也默不作声地点点头,显然一片胙肉还是征服了他的,虽然没有吃过瘾,但是那个美妙的滋味是不会忘记的,他已经翘首以盼下一道菜了。
「应该是辣椒骨吧?」宝温里心里暗暗道。
主要是比起胙肉来说辣椒骨还要简单一些,只要盛出来放到碟子里就可以吃了,连切都不用,更加简便。
而且主要是这道菜是他宝温里点的,要是上来了,他可以借着这个由头先吃一点试试,省得跟刚才一样只能吃最后一点。