这不就撸起袖子干上了。
先是编辑了一个名为《袁州小店一日行》的帖子，里面详细的记录了袁州小店各种美食，以及如何更加机智的吃到更多的美味，当然必不可少的就是袁州小店的特殊规矩。
这才应该是食单第一名。
孙明知道的时间太晚了，不利于别人的选评，灵光一闪，就直接把贴吧地址发到了自己的老饕群，还在群里大声宣传，帮忙投票之类的。
「兄弟我只能帮你到这里了。」孙明一脸凝重的对着电脑说道。
第0164章 米花糖
孙明做的一切，袁州自然是不知道的，因为这时候姜嫦曦再次来到了店里，而且就在大中午的时候。
「袁老闆，我又来了。」姜嫦曦笑眯眯的走进来。
这时候的小店还没几个人，食客都在认真的品尝美味。
「请问吃什么？」袁州一如既往的客气。
「哎，袁老闆总是对我这么冷淡。」姜嫦曦开启日常调戏，
「嗯。」袁州点头，等着她点餐。
「袁老闆你这样会越来越不可爱的。」姜嫦曦煞有介事地说道。
这次袁州直接不回答了，他一个大男人只需要帅气就好，不需要可爱，他是一只帅气的单身狗。
「米花糖，米百做的米花糖。」姜嫦曦的调侃总是适可而止的，这不就说出了想要点餐的东西。
「可以，明天同样的时间。」袁州点头应下，照例这样说道。
「那我今天吃什么呢。」姜嫦曦没想到这也要明天。
「随便。」袁州示意随便点餐。
「我还是想吃米百做，要不米饭小丸子？」姜嫦曦想了半天，还是喜欢米百做，既可以为难袁州，自己又喜欢。
「请看后面。」袁州伸手示意墙上的规矩。
每人每次每顿餐点只能点一次。
「可是我刚刚点的是米花糖，而现在是米饭小丸子。」姜嫦曦如此说道。
「都是米百做。」袁州一针见血。
「这么说来，袁老闆你早上卖的蛋烘糕都可以点两种口味，这不是就违背你自己的规矩吗。」姜嫦曦一脸狡黠的笑意，语气肯定地说道。
「牛肉酱和蓝莓酱属于特色碟盘二十二和十三号。」袁州一脸淡定，不为所动地说道。
「袁老闆说的好有道理，我竟无言以对。」姜嫦曦无语凝噎，默默的离开。
还好姜嫦曦早就习惯袁州的坑，第二天中午照常来到袁州小店等吃米花糖。
米花糖是姜嫦曦小时候难得的零食，那时候的米花糖和现在的很不一样，爆米花的人不收钱，都是两斤米换一斤爆米花。
至于米花糖当然要贵些，三斤才换一斤，还要自己提供白糖，人家才给做，而常常来的爆米花的人多，做米花糖的人少，每次一来那熬糖的香气整个村都能闻到。
是以姜嫦曦点的这道米花糖就是米做的。
早餐的营业时间结束后，袁州在就开始准备米花糖的制作。
袁州自然是知道大米花糖的，巧合的是袁州小时候最爱吃爆米花，当然是大米做的那种。
「系统，有粳米吗？」袁州想了想问到。
系统现字：「已放置。」
「那就好。」袁州点头，从柜子里拿出粳米，大约半斤的样子。
粳米的种植历史非常长，距今6900余年，产地基本都在东北，但袁州选择的这种出自苏杭，那里被誉为鱼米之乡。
出产的晚粳圆米，呈半透明的白色，腹白小，硬质粒多，品质非常好，还带着鱼米之乡特有的米香味，而且煮饭的话粘性油性均大，柔软可口。
这种米粒用来作为米花糖的主料最好不过。
拿米的时候袁州带上了薄薄的手套，以免弄脏米粒，毕竟这个米粒可是不能洗的。
袁州採用的是原始的爆米花机器，这个机器最是考验人的手艺，需要极高的熟练度和对温度的把控才行，不然爆出来的米花，根本没熟就丢人了。
手摇式的机器发出轻微的「吱呀」声，袁州屏气凝神，细细的观察判断炉膛里面的温度。
时间差不多的时候袁州突然开口「能消除声音吗？」
系统现字：「此种手摇式机器利用巨大的空气压力进行爆破，不能消除声音，不过宿主可开启隔离。」
「那就让外面听不见就行了。」袁州想要消音的目的就是不想让人听见，店里突然发出巨大的声音，解释太麻烦。
准备完毕袁州开始进行米花的开盖。
「砰」的一声，里面白白胖胖的米花就准确的落入了连接的布袋。
袁州露出一丝怀念的微笑，这样的声音真的少有听见了。
系统准备的东西自然是一应俱全的，一个小小的木盒子，用来定型米花糖，一把坚硬的配套竹刀用来切割。
不过现在最重要的是熬糖。
熬糖有分水熬和油熬，水熬出的糖浆，操作简单，容易做出，但色泽不透亮，味道也稍稍有点区别，不那么融合。
而油就不同了，熬制起来难以控制火候，变成焦糖可不是袁州需要的，但味道甜蜜绵软，入口顺滑，色泽洪亮。
袁州自然选择使用油熬制，锅里加入一些食用油，然后倒入绵白糖开始进行熬制，竹勺在锅里缓慢的搅拌，白糖慢慢化开，糖的香气也缓缓的散发出来。