等到白糖全部化开,熬煮到带着微微黄色的时候袁州关火,拿起还带着温热的米花倒进大锅里,快速的搅拌均匀,再次倒进竹盒子里进行压制定型。
「哗啦」一下竹刀刮开多余的糖浆,平整之后的米花糖混着热气散发出香味,袁州放到一旁进行晾凉。
擦了擦汗,袁州拉开大门,暮小云旁边已经站着姜嫦曦了。
「袁老闆刚刚肯定在做米花糖。」姜嫦曦琼鼻一嗅一嗅的,明显在闻糖的香气。
「嗯,马上就好。」袁州点头。
「好期待,那我等着。」姜嫦曦真的乖乖坐在自己位置上开始等着。
作为三失妇人,难得如此乖巧安静。
袁州也不管她,自顾自的拿起已经不那么烫,但还绵软的整块米花糖盒子,直接倒在垫着竹垫的琉璃台上,拿起锋利的竹刀开始切割。
这东西过硬不好切,过软也不好切。
「好香,好想吃。」姜嫦曦站起身,整个上身扑在长桌上,动作极其不雅。
「口水。」袁州带着口罩声音有点闷闷的,但还是能听出说的什么。
姜嫦曦毫不在意地抹嘴,发现没有也不在意,就一个劲的盯着袁州切米花糖。
「远一点,口水会滴进来。」袁州这次把话说明白了,然而这也只是让她稍稍收敛而已。
面前这块两厘米厚,二十五厘米宽的米花糖现在才占据了她所有的心神。
米花糖表面一层亮丽的暖黄色,里面包裹着白白的大米花,一粒粒排列整齐,散发诱人的香味,香甜的气息让人一下子回到小时候,满嘴包着口水,期待匠人做好的瞬间。
好想吃啊!
第0165章 宣传效果
袁州所做的米花糖就是小时候吃的那种,只有米和糖,没有其他东西,当然以前有时候也会加些花生芝麻,但大多数还是没加的。
轻轻的按住米花糖,竹刀一划,就看似轻易的切割开来,每一片都有手指那么厚,一指长度,刚好可以入口,袁州拿出一个白色的碟子,装好八块直接端给姜嫦曦。
「你的米百做。」袁州示意可以吃了。
这时候的米花糖是最好吃的时候,刚刚凉透,带着糖浆的甜香,米粒的脆香。
「嗯。」姜嫦曦含糊地应下,迫不及待的直接用手拿起了一块米花糖,放进嘴里。
「砰」的一下咬下一块,嘎蹦脆,直接开始咀嚼。
这一下立刻让姜嫦曦回到了小时候,香香甜甜的口感,还有新鲜的酥脆感,很是爽口,小时候零食少,根本不会觉得这样的甜度腻人,没想到现在也一点都不腻。
吃完一块总算是把嘴里的口水咽下,姜嫦曦这才拿起筷子敲了敲米花糖,一点都不松散,那时候匠人为了证明客人带来的糖自己都用完了,没有私藏,做好后都会这样。
姜嫦曦不是为了这个,但不松散的米花糖才好吃。
「酥脆化渣,超级好吃,看来没有任何米百做能难倒袁老闆了。」姜嫦曦一边吃米花糖一边感慨。
难得的是这样还能口齿清晰,说的让袁州听懂。
「嗯,谢谢夸奖。」袁州对于夸赞向来是毫不客气的收下,毕竟是当之无愧。
米花糖在姜嫦曦嘴里咀嚼,发出「咔嚓咔嚓」美妙的声音,就可以想像米花糖的好吃。
不一会袁州店里就开始忙碌起来。
而另一边也有人正在寻找袁州。
「路主持,这期就做那个袁州小店?」边上一个穿着白色印有某电视台字样的工作人员再次确认。
「嗯,那帖子上的你也看见了,趁着还有热度,我们也去录一期。」路主持一边检查自己的着装一边漫不经心地说道。
「但是这个时间恐怕没有客人了。」工作人员提醒地说道。
「正好拍那个老闆的制作过程,我们也来一期舌尖那样的,到时候再编个故事,这样就齐活了。」路主持抬起头,成竹在胸地说道。
「好的,那我开始准备。」工作人员记录下节目流程,然后开始安排。
「嗞」剎车声响起,节目组的人员全部都到了。
「来来来,把这些搬下来,都放在这里,一会都用得着。」工作人员先行下车,然后开始指挥,路主持后下车,整理仪容。
说起来这个是个县级地方台,路主持的这档节目叫「高手在民间」,专门找那些平常有手艺绝活的艺人,当然现如今吃货当道,这些被找寻的绝活当然是关于吃的。
不过这个节目一是因为时间问题,在深夜十一点后播出,这个时间看吃的基本等于自虐,还有一个就是主持风格和拍摄手法问题,这节目始终火不起来,一直不温不火的。
这次也是因为寻找素材的推荐这间论坛很火的帖子,才来这里拍摄。
当前时间是下午三点半,店门大开,袁州正坐在门前翻看外卖,准备不动声色的完成任务。
等到路主持一行人呼呼啦啦的走过来,准备进门的时候袁州抬头说道「非营业时间,不接待食客。」
「你是这里的服务员还是老闆?」路主持停下,转头问道。
「老闆。」袁州说完,低头继续做自己的事情。
「你就是老闆,那就好了,我们现在要拍摄关于你店里蛋烘糕的小故事,当然需要你亲自来制作。」路主持的口气既不高傲也不骄横,只不过很是理所当然。