还好现代社会好多熏鱼只是叫这个名字而不是真正的需要木材熏制了。


    当然年轻小伙子吃的时候很是小心，夹着颜色棕红，油亮的熏鱼先仔细的闻了闻，发现没有那种木材味才放进嘴里。


    熏鱼的味道年轻小伙子是非常熟悉的，而嘴里这块他却彻底不熟悉了，按说熏鱼经过熏制就没有水分了，吃起来难免干涩，鱼肉不如其他炮制方法的细腻，但吃的就是嚼劲，是以爱吃的还是很爱吃。


    但嘴里这块，入口的瞬间稍稍一抿，鱼肉化渣，细腻的口感和饱满的汤汁，让年轻小伙子瞬间惊讶无比。


    鲜甜酥嫩的口感在嘴里翻滚，略略的麻味刺激着味蕾，而浓厚的酱香又和清淡的鱼鲜味综合在一起，实在是美妙无比。


    等到鱼肉吃完，只剩鱼骨，年轻小伙子都捨不得放弃，继续咀嚼了两下，看样子是准备嚼些味道出来。


    出乎年轻小伙子意料，这一咀嚼嘴里的鱼骨就好似脆骨一般发出「咔擦咔擦」被嚼碎的声音。


    而且鱼骨的口感极其脆香，完全不似骨头，就好像浓油赤酱所红烧的掌中宝，口感肥美脆香，兼之鱼的鲜味。


    这一下年轻男子胃口大开，一口气吃下了浇头的三块熏鱼，只剩银白透亮的面条。


    「要是能天天吃到这样的熏鱼就好了，这也太好吃了。」年轻男子不舍的看着碗中，刚刚放熏鱼的地方。


    还好不一会年轻男子就记起这面需要热吃，拿起筷子又「吸熘吸熘」的开吃。


    「握草，袁老闆还有什么不会做的，这种极细面居然都做的这么好吃，还有筋道。」年轻男子包着一嘴面，口齿不清地说道。


    如果是以油盐酱醋这些作料来入面汤，那么只能是汤有味而面无味，这根本不叫吃面，而是喝汤罢了。


    但袁州所做的这碗银丝面却做到了，面具五味，汤色却清亮。


    伴随着「吸熘、吸熘」的声音，顺滑筋道的面条就被年轻小伙子毫不客气的吃掉大半。


    银丝面之所以叫银丝面就是因为其洁白如银、面细如丝、柔软滑爽的口感和视觉效果。


    第0258章 薄皮包饺


    熏鱼银丝面的大小也就和清汤面的大小一样，相当于外面一碗二两的面条，对于年轻人来说，这个分量着实不多。


    这不这人很快就吃完了，只是捨不得张嘴，嘴里可还留有面条细腻爽滑，有劲道的口感。


    好一会，直到年轻小伙子觉得他嘴里的香味都被他咽下后，这才开口「袁老闆，你这熏鱼为什么没有熏的那种火燎味，反而有点清甜的口感。」


    「对，这小伙子问的我也想知道。」边上的一个中年人也一脸好奇。


    「熏两遍。」袁州一脸认真地说道。


    「哈？熏两遍不是更有味嘛。」年轻男子一副一再逗我的样子。


    「愚不可及，第二遍一吃就知道是用荔枝壳冷熏的。」李研一也正好咽下最后一口汤，撇了一眼，一脸严肃地说道。


    「荔枝壳？冷熏，这是什么。」食客基本都一脸不解。


    「哼，再来一份蜂蜜银耳。」李研一却不理会这些人，自顾自的再次点餐。


    「不好意思，先生，这道菜暂时不提供。」周佳一脸歉意地说道。


    「什么意思，你这刚上的新品说没有就没有了。」李研一一脸不满。


    「是的，因为这道的其中一样主料是蜂王浆，而这个我们只用新鲜的，然后由袁老闆亲自熟制，比较难得。」周佳的工作素养是很好的，这不还在细心的解释。


    这个解释可比袁州的看蜜蜂心情好得多，至少李研一听到这个解释没有要打人，若是袁州那个必然要被李研一念叨死。


    「蜂王浆那东西能用来做菜？」李研一皱眉。


    「是的，味道极其爽脆而且口味独特。」周佳现在对于袁州的手艺那是绝对有信心。


    「确实有够独特的。」李研一哼了一声，既然吃不到也就没有呆下去的必要，转身就拂袖而去。


    「这个老头，脾气坏还不给人解释。」年轻的小伙子嘀嘀咕咕地说道。


    这时候也不好再问袁州，毕竟营业时间太过忙碌。


    熏鱼确实难做，但对于袁州来说这个是时间技巧的问题。


    比如第一个是选鱼，袁州觉得用鲫鱼做最好，因为六合龙池那地方所出的鲫鱼和别家不同，个体越大肉质越是细嫩，刺还极少。


    而且当时袁州直接问的系统提供什么鱼。


    「系统你提供的鱼有选择吗。」袁州看了看熏鱼银丝面的配料，不由出声问道。


    系统现字：「鱼肉可选。」


    这次系统的回答倒是很干脆，但却并没有提供选择范围，而袁州机缘巧合的知道六合龙池这个地方，是以直接就要了这里的鱼。


    系统现字：「材料以提供，宿主可自行使用。」


    而袁州这时候却好奇起来。


    「系统你提供的这个鲫鱼，是不是龙的子孙。」袁州是知道那个六合龙池的传说的。


    好一会，见系统没有反应，袁州都准备做菜的时候，系统才又现字了。


    「民间传说……童养媳与乌龙结了婚，自由自在地生活在龙池里，繁衍了不少子孙。龙池大鲫鱼就是他们的子孙。」民间传说这四个字，系统现字的时候弄的格外大，一副生怕袁州看不见的模样。