「像你们那样，你碰一下，我摸一下，那菜就不能用了。」楚枭的语气是非常嫌弃的。
「所以袁技师才不要我们碰？」剩下的厨师这下知道了不被录用的理由。
至于楚枭说的不好听的，基本都表示风太大没听见。
「一群厨子，现在倒像是茶馆唱戏的，叽叽喳喳没完。」李研一眼看袁州还没动手做，忍不住就讽刺道。
「得了吧，这些个大厨，哪个不骄傲，那小伙子连汤都不给人喝，当然要为难他。」邢岷比较明白这些厨师的心思，直接说了出来。
「哼，麻烦。」也不知道李研一说谁麻烦，说完后就坐在椅子上，不说话。
「好了各位请看。」袁州一刀抄起牛肉，一手翻转盘子。
「砰」的一声轻轻放到琉璃台上。
「看起来咋像没切似的。」一个大厨惊讶的都说起了方言。
「确实像，就不知道厚薄大小怎么样。」楚枭皱眉，他的眼力可没有嗅觉那么变态。
袁州拿刀轻轻在四四方方的牛肉上这么一抹，瞬间本来整块的牛肉一下子变成了梯形。
变成梯形的牛肉一下子就看出来了刀工，观看的厨师忍不住齐齐说了声。
「卧槽！」
「容我近前观看。」楚枭说完大步跨过去。
袁州只是做了个请的手势。
白色毫无花纹的长型盘子上，一块新鲜的牛肉就这么成梯形摆在上面，每一片牛肉在近距离下能清楚的看到，间隔和大小全部相同。
就连盲切不好掌握的厚薄都是相同的。
而楚枭着重观察的是开头几片和最后几片。
一般来说不管切丝还是切片，都会截取中间部分，让他变的方正之后再切，这样才不会切出大小不同的片或者丝来。
袁州这个却没有这样做，是以楚枭才会观察这两个部位。
「居然是按照弧度和纹理走向来切的。」楚枭看完后，心里有些别扭。
不浪费任何一点材料，这一点楚枭自己也做不到，何况就在刚才，离得近就更加发现这块肉在袁州手里这么久，一点袁州自己本身的味道都没有。
充斥在鼻尖的完全是上等的鲜牛肉芬芳，闻着味道就觉得这牛肉吃起来肯定鲜嫩多汁。
「等等，我想用筷子夹起来看看。」楚枭突然想起来，看着袁州问道。
「筷子在那里，自己拿。」袁州还是维持在店里的规矩，自己动手丰衣足食。
「好。」楚枭点头。
拿起筷子，楚枭深吸一口气，然后才吐出。
这才开始夹起肉片。
「果然是这样。」楚枭看着筷子上的肉片瞬间出声。
「嘶」后面跟着的厨师忍不住发出了声音。
这个肉片之所以会让楚枭说果然如此，让那些厨师惊嘆，只是因为它的薄。
牛肉片映衬着象牙白的筷子，居然能从细密的牛肉中看到被牛肉掩盖的筷子，夹起的牛肉虽然薄却坚韧，也没有破，就那么挂在筷子上，看起来真如一片猩红的白纸，绘着一些大理石的花纹。
「这是纸薄吧，盲切纸薄？」程技师有些回不过神。
「这不是在拍电影？」有点厨师冒出了这样一句。
还有的说：「袁技师要上天了。」
没办法，袁州这一手太惊艷了。
「牛肉刺身。」突然楚枭肯定地说道。
「确实，这个可以直接食用，选用的是肉眼和西冷之间的部位，这个部位软嫩多汁，可以看得到清晰霜降纹，质量上乘，口感细嫩。」袁州带着口罩说了一大段话。
「盲切牛肉刺身。」楚枭这次多加了两个字，表情不显，但眼底是惊讶的光芒。
「请慢用。」袁州说着慢用，却照样没有准备筷子和蘸料。
大厨们一看，没有筷子纷纷跑去拿，回来又发现没有蘸料这就着急忙慌的出声了。
「袁技师，您忘记调蘸料了，我……」程技师刚想说他有信心，就想起刚刚的脸疼，不由自主就闭了嘴。
「现在吃刚刚好，不需要蘸料。」袁州说完，也不管那些人，径直开始清洗起来，一会可是就要开始正事了。
楚枭第一个吃，然后就是程技师，夹起一片也直往嘴里塞。
牛肉太薄了，一入口，遇到温热的口腔就化了，再一咀嚼，淡淡的奶香混着清甜甘润的牛肉味，一下子占领了整个味蕾。
「好吃，顶级美味。」程技师吃了一口就直接肯定地说道。
「喂！你们怎么这样，我才吃一片。」程技师夸完回神就发现，盘子已经空了，惊讶地说道。
「你以为有几片，一人一片就没了。」另一个吃的少的厨师也无奈地说道。
「袁技师，你可以开始了。」主席老头不着痕迹的放下筷子，一脸正经的催促。
「对对对，那些个食材早就该做了。」李研一立刻附和。
「各位稍等，吃的马上会一样样送到。」袁州换了个新的口罩，大声地说道。
「真是个厉害的对手，哈哈。」楚枭已经安静的坐回位置，当然坐姿一样的潇洒不羁，看着袁州露出强烈的战意。
吃了东西的厨师们鸦雀无声，话语都是苍白的，唯有美食永恒。
程技师回味了一番口中味道，又看了看袁州，然后一咬牙一跺脚，来到袁州的面前。