袁州掏出来的鱼腹别说鱼血了，就连上面的膜壁都没破，是一个非常完整的样子，是以案板上也干干净净的。
而金红的鱼鳞也整齐的排列在一旁，整条鱼干净而漂亮，一点血腥的感觉都没有。
「也就只有袁老闆能把杀鱼做的这么好看了。」小鱼一脸崇拜的看着袁州。
可不是，袁州杀鱼不光下刀极快，还不会弄的血呼啦啦的，偏偏动作还极具美感不说，鱼儿也安安静静，不会胡乱蹦跳的吓人。
几条鱼很快袁州就规整好了，在鱼身上撒上腌鱼的料，就直接把它们挂了起来。
这时候，袁州开始直接烤制穿好的烤串，两不耽误，速度飞快。
等到一份烧烤烤完，那边的鱼也差不多腌好了，这时候小鱼眼都不眨的看着袁州开烤。
毕竟这可是她一会的口粮，她还是非常关心的。
烤鱼之前，袁州先在鱼身上刷了一层油脂，然后斜斜的穿上串子，直接在炭火上凌空烤了起来。
是的，袁州穿的鱼并不是笔直的那种，而是斜斜的，一头从鱼嘴里出来，另一头则是鱼肚子那里，并没有直接穿进鱼肉里，这样就不会破坏鱼肉整体口感。
一条鱼杀好后净重一斤二两，一手两条一手三条，全靠手腕的力量支撑着在炭火上凌空烤着。
期间手还得跟着火候轻轻移动，却不能手抖导致火力不均匀，这也就是袁州能办到了，手稳且掌握好火候。
等到油脂被鱼肉吸收发出小小的「噼啪」的油爆声后，袁州才把鱼放到架子上开烤。
「这烤鱼果然费力许多。」袁州稍稍放松了下手腕，对自己有些不满。
「看来还得增加手腕力量的训练。」袁州暗自活动了一下手腕，然后心里想到。
袁州完全没想起今天白天那场惊心动魄的雕刻，只是习惯性的精益求精。
一条一斤二两的鱼烤制的时间并不需要很长时间，烤制的过程中，食客们已经开始各聊各的，但小鱼还是执着的看着袁州，一副就等着吃鱼的样子。
第0856章 胆小壮其人
还好小鱼并没有等多久，袁州的烤鱼就烤好了，用望眼欲穿来形容，一点也不夸张。
「你的烤鱼。」袁州端上盘子，直接放到弧形桌子上。
烧烤的时候是没有服务员的，本来袁州会烤好一个就顺手送到食客桌上，毕竟很近，也不麻烦。
但这个「坏习惯」被一壮汉纠正了，这壮汉众人不知道他叫什么，只知道他虎背熊腰的，却被三轮老人的鬼故事吓尿的傢伙。店里熟悉的人都叫他胆小壮，作为从商学院毕业的优秀学生，胆小壮用了半个小时给袁州讲了，送烧烤这个行为有多过分。
要知道烧烤时间本来就少，送一份就至少耽误十几秒，而一晚上下来，至少也是好几分钟，要知道袁州烤一份烧烤的时间，也才几分钟，也就是说，一晚上至少耽误了一个食客吃烧烤。
蓉城年均湿度是79~84%，蒸发量是841.1~1066.1毫米，也就是说蓉城全年平均降雨量是七百五到一千一左右，换算一下很轻松就可以知道，这种有雨的天气只有六十多天的，也就是说一年下来因为这个「坏习惯」要耽误六十多位食客，胆小壮就问袁州，你惭不惭愧。
心里惭不惭愧，袁州不清楚，他只知道胆小壮这一顿数据砸下来头疼，因此那天后，袁州就直接把烧烤放弧形桌子上了。
后来袁州才知道，这胆小壮是任职于蓉城市气象局，是气象观测员。
袁州心里：「mmp」，一个商学院跑去气象局，还是观测员，抢大气科学和大气探测专业的生意？
言归正传，这份正好就是小鱼的，闻言小鱼露出一个笑容。然后低头迅速的把鱼端到自己面前。
面前的鱼看起来形状很是完整，就连鱼皮都没破，只是微微皱起略带金黄色，散发着阵阵的焦香味。
烤鱼装的并没有那么精緻，直接放在一个木盘子里，盘子是鱼形的，刚刚好装下这条黄河鲤鱼。
此情此景，就像一首诗「木鱼盘中有鲤鱼，小鱼坐在烤鱼前」，好诗好诗既不押韵，又不压平仄，真好。
有诗为证，香气宜人，仔细看鱼身子上面还有些粗颗粒的白色晶体，看起来应该是粗盐，用来调味的。
除了这些就没有其他的配料了，很是简单的一条鱼。
不过，小鱼一点也不惊讶，这样的烤鱼它的作料很多时候都是放在鱼肚子里的，是以，小鱼直接拿起筷子准备开吃了。
「好期待。」小鱼拿着筷子，一脸期待的冲着鱼头和鱼身子连接的地方夹去。
小鱼第一个下手的地方是一块嵴背，小鱼吃鱼从来都是从这个地方开始吃起的。
要说鱼的哪个部位最好吃，那一定是鱼尾巴，那里经常活动鱼肉吃起来紧实又有嚼劲，但却不失嫩滑，但小鱼却偏爱鱼嵴背。
筷子袁州准备的是尖头的，一筷子下去，直接夹起一个蒜瓣大小的鱼肉。
鱼肉白嫩被略大的鱼皮包裹，上面还站着晶莹的粗盐颗粒，在棕色的筷子上冒着微微的热气，看起来就勾人食慾。
「啊呜。」小鱼一口也顾不上挑刺了，直接一口吞下，准备细细抿出软刺。
鱼肉一入口沾在鱼皮上的粗盐颗粒就直接化开了，舌尖感觉到一点带着柠檬清香的咸味，不过这只是一瞬的感觉，因为在咸味出来的同时鱼肉的鲜味也被激发了出来。