相反,气压减小,沸点也就降低,所以保持水沸腾在101.21上并不困难。
而这样稳定的温度对于面条煮熟的程度才能可控制。
「袁州的中餐还能这么做?」楚枭看着连续好几个精确到小数点后两位呢温度要求,心里很是感慨。
然而这些还只是简单的物理要求,剩下的还有许多的做法以及特制酱油的做法要求。
「这个酱油倒是很有意思,今天就可以开始做了。」楚枭是个说动手就动手的人,起身拿起外套就离开了自己的办公室。
作为一个三星米其林餐厅,楚枭是有自己的菜园子的,他这次去的目的就是自己的菜园子。
就像袁州告诉楚枭的,他给楚枭的是在法国他能买到食材的面条做法。
甜水面除了面条本身的重要性以外,就是这个复制酱油最为费工夫,而楚枭刚好可以凑齐调制的原料从而制作。
「真是期待年后的袁州个人厨艺展览。」楚枭边试着做酱油,边在心里感慨。
因为越是按照袁州的菜谱做菜,楚枭对于袁州的手艺就越加好奇,好奇袁州的底线在哪里。
抱着这样的心情,楚枭的在试做了十几个版本的酱油,等到第二天尝试味道的时候,终于有一款做出了袁州描述的那个酱油。
酱油最好,那就只剩下面条的制作了,按部就班的,楚枭按照袁州给出的做法,严谨的做了出来。
「好久没有这样按照菜谱做菜了,也是一种奇妙的感觉。」楚枭看着琉璃台上的甜水面成品,忍不住感慨道。
做完后,楚枭坐在自己的位置上一口一口认真的吃完了分量不多的甜水面。
「还不错,勉强能够见人。」楚枭给出了自己的评价,然后优雅的擦了擦嘴,起身离开了自己的专属厨房。
「菲尔过来一下。」楚枭扬声道。
「踏踏踏」一阵清脆的脚步声立刻由远及近的传来,来人是个金发尤物,碧色眼睛,金黄的头发,身材高挑,穿着黑色的套裙,径直走到楚枭身边道:「请问有什么事,楚主厨。」
这个妹子显然不是以前楚枭的那个助手,是的,楚枭的助手再次换人了,至于原因和以前差不多。
「你去约加布里埃尔过来,就说我有个新品,邀他来品鑑。」楚枭面无表情地说道。
「好的,楚主厨。」被叫菲尔的助理,立刻记下然后道。
「时间定在今天下午的三点。」楚枭道。
其实现在距离下午三点只有四个小时了,以三天为请来说,这样临时的邀约其实不是那么礼貌,但显然有才华的人不需要遵守一些刻板的规矩。
是以,这个邀请加布里埃尔是肯定会来的,因为楚枭的名声。
「是的。」所以菲尔答应的很干脆。
「去吧。」楚枭挥手。
菲尔立刻拿着笔记本走了。
「有趣的品鑑。」楚枭自言自语了一句,然后回了大厨房查看今天的菜品去了。
有时候人在国外,能维护祖国名声,那就一定会维护。
毕竟国家在人心里就是,自己可以喷这不好那不好,甚至上网开骂,但外国人但凡说一句,就马上要怼回去。
时间很快就到了下午的三点。
加布里埃尔依约前来,他穿着得体的浅蓝色西装,头发一丝不苟梳的很整齐,就连鬍子也打理的很干净,一进门就笑着道:「多谢楚主厨的邀请,用楚主厨的家乡话来说真是不胜荣幸。」
「不用客气,只是一个小小的关于面点的新品。」楚枭道。
刚刚坐下的加布里埃尔心里咯噔一声,感觉楚枭来者不善,但他倒是也不怕,笑着道:「那我就很期待了,上次楚主厨的菜品我可没有吃到,这倒是个难得的机会。」
楚枭点了点头没回话,然后转头对着一旁的服务员道:「去端上来。」
……
第1428章 甜水面
「好的,楚主厨。」应声的是金发尤物菲尔。
只见她点了点头,然后就扭身走向厨房端菜去了。
楚枭眉头不可见的皱了一下,但并没有多说什么,而是转回头看着加布里埃尔。
「我记得你对花生并不过敏。」楚枭肯定问道。
「是的,我非常喜爱花生的特别香气。」加布里埃尔点头点头道。
「今天的面食里使用了花生。」楚枭道。
「那太好了,我很期待楚主厨的厨艺。」加布里埃尔道。
「会使用筷子吗?当然不会也没事,我做的中餐面食。」楚枭云淡风轻地说道。
「当然,筷子这个小技巧虽然有点难度,但对于我来说还是很简单的。」加布里埃尔自信地说道。
「那就好。」楚枭点头,并未多说。
「无聊是一种疾病,最好的方式就是思考和学习。」加布里埃尔回了楚枭一句谚语。
这意思是说他是善于学习以及思考的。
「但愿如此。」楚枭点头。
楚枭和加布里埃尔之间的气氛并不融洽,若说开始加布里埃尔接到邀请的时候还以为是楚枭的示好,那么在来到店里后这个愚蠢的想法就被他抛弃了。
看楚枭这样子明显是要教他做人,而加布里埃尔虽然不敢小觑,但心里并不害怕,毕竟他的手艺以及品味都还是很不错的。