张焱那叫一个气，什么叫碰巧，不过他还没来得及出声，就有另一道声音响起。
「杭老弟，你这话说得就有点不地道了，我在旁边都听不下去了。」宋铭不紧不慢的出言。
宋铭是粤菜协会会长，和甄祖一起来的，他年龄比杭田要大几岁，所以这一声老弟，也没有叫错。
张焱门清，他可知道宋铭这老头坏得很，无利不起早，是不可能帮他说话的。
果不其然，只听宋铭继续道：「在亚太文化交流会上，袁主厨用的是我们粤菜和川菜，所以再怎么说，袁主厨也只会是川菜厨师，或者是我们粤菜厨师才对嘛。」
「宋会长说得言之有理，无法反驳。」甄祖还补充了一句。
这下子，是捅了马蜂窝了比如贵菜的会长邓宣以及副会长林蕴，还有滇菜协会的人，那绝对的不同意。
说来也是有意思，之前贵菜的某厨师不服气袁州挂一个厨神的招牌，还跑去挑战，然后邓宣这会长，也是觉得袁州不会贵菜，然而在临时厨师大会上被袁州拍平了。
现在邓宣和林蕴一致觉得，袁州就是贵菜的希望，袁州就是贵菜的代表，袁州就是闪闪红星放光芒！
言归正传，一群会长级别的人物争论着，很多厨师也不敢开口，因为插不进去话。
而湘菜、浙菜的厨师们也有紧迫感，毕竟浙菜和苏菜相似，还经常并称江浙菜系，袁州苏菜都那么厉害，肯定浙菜也不差，还有湘菜和川菜有不少菜那也是相通的。
至于闽菜和徽菜就比较淡定了。
最后还得周世杰这个厨联会长出言：「好了，无论你们怎么争，袁州都是我们华夏的厨师。」
「今天是来观看诈马宴，不是来争论的，注意场合有很多媒体在，注意你们的形象。」周世杰道。
周世杰能够成为厨联会长，那还是很有声望的，所以他出言后这件事暂时就放下了。
「滇菜、贵菜、苏菜、川菜、粤菜，小袁精通五个菜系，说起来怎么不见他研究鲁菜，我们鲁菜也是很厉害的。」周世杰心中突然想到。
周世杰决定，在诈马宴结束后，一定要好好给袁州说说鲁菜的好。
毕竟上次他们交流后，袁州也没见推出鲁菜，这让周世杰有点着急了。
说回现场，吴云贵的安排是非常彻底的，分成了三个区域，媒体区、厨师区、游客区。
不仅如此，为了让后面的人能够看清楚，还安放了巨大的显示屏，现场有足够的安保维持，简单而言这是天王歌手级别演唱会的规格。
九点整。
正主到场，袁州来到众人目光的中心点。
现场安排的工作人员，迅速的给袁州递上了话筒。
「谢谢诸位能来，诈马宴不会让诸位失望的。」袁州说完就把话筒递了回去，话不多说，直接开始。
吴云贵本来是想让袁州说两句开幕式之类的话，但袁州实行的是能动手，绝对不bb。
效果也是极好的，现场的人也不是来听人讲大话的，而是来看大场面的。
下一刻，牛从后面运了进来，是直接到牧场运的牛，吴云贵的车。
搬运过来的牛乃是成年天都牛体重标准来说是一千八百斤左右，而眼前这头成年天都牛显然是体重刚刚达到一千八百斤。
眼前这头牛整体呈现褐色，虽然已经杀好在专门准备好的垫子上，但还是能看出其毛色鲜亮，皮色光滑，显然养的极好。
「不愧是系统出品的天都牛。」袁州仔细看着牛，心里暗道。
随着袁州开始观察牛，围观人群的喧闹也慢慢小声起来，但人多口杂还是免不了有些窸窸窣窣的声响。
这在五感敏锐的袁州听来还是挺吵的，吴云贵曾经提议需不需要耳塞，但袁州一口拒绝，他早就能做到闹市中静心，是以并不影响。
袁州一脸沉静的观察着牛，另一边外行看着只觉袁州严肃又认真，而内行的那些厨师们则是佩服了。
说起来厨师其实需要自己宰杀食材的时候不多，或者说对于他们这些大师傅、主厨来说不多，送到他们面前时，就是已经分割好了。
而对着这么大一头，肩高超过一百三的整牛，在场的厨师每一人敢说自己能够一个人很好的分割。
是以，看着袁州观察牛，他们也就认真的看着，不想错过一丝一毫。
「这头牛的品种似乎有点不同。」
「嗯，的确和我们常见的不同，可能是国外的牛种。」
看着牛，许多厨师们就发现了天都牛的长相与之不同，当然他们也是认不出来的，毕竟全世界牛的品种太多了，没有人敢说自己能认全。
大约五分钟后，袁州重新在牛头面前站定，腰背挺直，整个人静默在牛面前，十秒钟后睁开眼。
「我要开始动手了。」袁州声音不大，但吴云贵是多贴心的人，以防袁州中途解说，预备了领夹麦克风，所以袁州说的每个字，后面的人都听得很清楚。
这时整个场地都安静了下来。
而随着这句话结束，袁州直接把牛立起，架子支撑着牛让它四肢着地。
这架子自然是一早就准备好的，做完这些袁州往侧面走了几步，拿出那把已经烂熟于心的解牛刀，带上口罩。
刀身极薄，在热烈的太阳光下闪出银色的光芒，显然这刀非常锋利。