「客人请问没什么事吧？」苏若燕得到袁州的指示立刻到了几位大师的桌前问道。


    「是我大惊小怪了，实在是不好意思。」仇海不止跟苏若燕说了抱歉。


    而且朝着厨房那边微微欠了欠身，然后四周团团作揖表达歉意，人家好好来吃个饭，就被吓了一大跳，搁谁身上也不会觉得痛快的，因此仇海的歉意十分明显。


    大家纷纷摆手说没事，然后有活跃的还跟仇海说袁老闆这里十足安全不用担心之类的，也算是很好相处了。


    等到苏若燕走后，邱新元才找到机会开口：「我说老仇你这速度练过的吧，我是两只手都没有按住你，真是怪了。」


    都说最了解你的不是敌人就是密友，因此在喊仇海看醉鹅的时候邱新元因为坐得近已经做好准备打算如果仇海反应太过激烈的话就按住人。


    可惜想像是美好的，但是现实是残酷的，几个人都没有想到仇海的反应太大太快了，根本来不及阻止。


    「呼……」


    「幸好没事，你们怎么不提前说，害我白担心一场了，年前的时候酒坊着过一次火你们又不是不知道，现在我是看到火就紧张。」仇海抹了抹额头的虚汗，松了一口气。


    不是真的着火就好，仇海心有余悸地看了看还冒着点点余火的锅子，刚才他就是看到火焰肉眼可见的变小才没有真的冲出去的，不然别说裘三山一个人，就是再来两个估计都按不住。


    「这本来想给你个惊喜的哪知道会出这种纰漏呀，你这是一朝被蛇咬，十年怕井绳。」丘原尚有些不好意思道。


    「你们是不知道火灾的害处，那真的是损失太大了，还是要多注意，哪怕是火星子都不行，何况这么大的火看到了能不救吗？」仇海坚持己见道。


    「这次确实是我们考虑不周了，不过醉鹅这道菜你也看到了用酒烧火做熟的，里面酒香浓郁，味道纯正，不止肉好吃，就是汤汁都残留了酒的味道，要是喝不到酒就来吃饭解解馋也是极好的。」裘三山不再卖关子直接道。


    「这个酒都没多少了，还喝什么？」仇海有些嘀咕。


    「那你一会的汤汁给我好了。」邱新元见缝插针道。


    「你自己就有吃自己的就是，不用盯着我的。」仇海又不傻，虽然有些怀疑能不能尽兴，但是也不会傻的直接送出去。


    ……


    第2480章 醉鹅


    就沖袁州的名声都该尝尝，更何况仇海是了解邱新元的，别看长得一副忠厚老实相，其实心里一肚子坏水，这会跳出来准没好事。


    被毫不犹豫拒绝，邱新元也不生气，他就是努把力要是能够摩托变汽车，搏一搏也是好的，即使没有，那也没事，不亏。


    在仇海想要再次开口问问到底是什么酒的时候，一股浓郁的酒香味席捲而来。


    「好香，好醇厚的酒香，虽然还有肉香在里面，但是这股酒的香味实在是太香，很像粤省那边的红米酒的味道，但是跟我以前喝过的不太像呀。」仇海忍不住顺着香味的方向噏动鼻子，努力分辨其中的味道。


    作为出名的酿酒大师，除了有一个敏锐的舌头和灵活的双手以外还得要有一个较为敏锐的鼻子，这既是可以先天存在的也是可以后天练成的，到底谁更好，那就得看努力的程度了，伤仲永又不是没有过。


    仇海是属于后天努力型，别看他现在年纪大了，年轻的时候绝对是数拼命三郎的，为了能够脱颖而出，做出成就，他是没少苦练，这不即使到了这把年纪还是可以轻易就闻出这股酒香味的不同。


    红米酒是源自于客家人的酿酒工艺和技术，所以几乎每一个客家人的家庭都会酿制红米酒，每一个都会酿，但是味道自然是千差万别的，每一家都有属于自己的秘方，如同川省家家都会做泡菜，没有一家的味道是相同。


    很多厨师就说，最能代表川省的是泡菜。


    红米酒也有许多种类，味道略有差别，仇海能够一闻就闻出是粤省那边的味道就很是厉害了。


    「老仇的鼻子还是一如既往的灵。」邱新元夸奖道。


    「那是自然。」仇海对于自己的鼻子还是很引以为傲的，即使觉得邱新元的夸奖哪里没对，也不妨碍他自得。


    「袁老闆这里的醉鹅就是用正宗的红米酒做的，酒是袁老闆自己酿制的，你尝尝就知道了，那味道绝了，就是可惜袁主厨没有往酿酒界发展的计划，不然也没有畲林那小子的事情了。」裘三山忍不住感慨道。


    他说的畲林是最近两年才凸显出来的，号称酿酒界五十年难遇的酿酒天才，要裘三山说那是袁州没有志向去酒界，不然畲林肯定很喜剧。


    袁州做菜也超级好吃的，所以裘三山就非常纠结，自从发现了醉鹅系列以后，就不再左右为难了，又可以吃又可以喝，十分满足，做人知足才能常乐。


    「闻起来味道是真的不错，就是不知道喝起来怎么样了？」仇海兴致提到了最高点。


    四个大碗被苏若燕一一端上了桌，每人面前一大碗，那是真的大汤碗，都有普通的脸盆那么大了可见得是真的很大了。


    每一次几个人来都是只点一样菜的，怕吃不完上黑名单这绝对是得不偿失的事情。


    红亮油润的鹅肉，放眼望过去，不管是什么部位几乎都是同等大小，一块块的颜色漂亮的码在一起，因为是地道的南乳焖制的，因此颜色略微带着点点红色，不是很显眼，但是就是看着十分舒服，当然整碗菜最引人瞩目的是一些芹菜叶子和香葱碎了，绿绿的与深色的鹅肉形成鲜明的对比。