「谢谢柳大师。」袁州郑重道谢。
柳章确实是大师风范，和袁州素不相识，但也能把自己做菜的秘密直接说，还很仔细。
古有教会徒弟饿死师傅，连师徒之间都要留一手，更何况是陌生人，是以听上去没什么，但实则大师胸怀。
「谢什么，我也等着你的饭呢。」柳章不紧不慢的走着。
从菜市场到柳章家徒步只需要七分钟，三人边说边走，倒是很快。
柳章家就在不远的小区里，住的是一楼，带个小院子，摆了张小木桌边上种了些调料，已经郁郁葱葱的了。
穿过小区花坛时，就能看到不少上了岁数的老人，靠着太师椅，一摇一摇，慢悠悠让人有种莫名的安静。
「葱姜蒜都是自己的，这样方便。」看袁州在看，柳章就解释道。
「味道也能自己控制。」袁州点头。
住所不偏僻也安静，种半亩蔬菜，自给自足，真的是理想生活。
「你们俩坐一会，我就不给倒茶了，这肝生不能迟了。」柳章说着就拿羊肝进了厨房。
「没问题。」乌海立刻规矩的坐下，也不东张西望，安静的等菜吃。
这倒是乌海的好习惯，有吃的特别安静，跟狗差不多。
至于袁州内心平静不下来，目光望着厨房，对于自己不知道的东西，袁州是极其好学的。
第0758章 肝生的秘密
这次比较奇怪，按照柳章前面事无巨细的解说，他应该会让袁州进去看他如何制作肝生，但他却没有。
反而让袁州和乌海在小院子里等待。
「这柳师傅倒是个有意思的人。」乌海看着满院子的调味料，饶有兴趣地说道。
「是个大师。」袁州道。
「确实，挺不藏私的。」乌海点头贊同：「这点我做不到。」
就好像仰头画世界，这种画风，目前很多画家来找乌海交流，但乌海也做不到一点不私藏的告诉陌生人，也是把不到。
是的，从这一路上柳章给袁州介绍的从分辨到买羊肝的事情来说，柳章确实是个大师。
肝生的做法其实并不难，袁州就知道好几种。
比如一种彝族用来待客的肝生。
不过这种将羊肝和水芭蕉剁碎，撒上花椒面和精盐拌匀，花椒面要适当多一些，腌制二十分钟后，将煮熟的猪血、猪肚、小肠切碎与其拌匀之后就可以食用。
由此还演变了许多的肝生，有猪肝、鸡肝、鸭肝，甚至牛肝也是可以的，但这种肝生先前都是需要把猪肝都煮熟的。
虽然叫肝生但却是吃的熟的，别说系统不认为这是肝生，甚至判定不是冷菜，就是袁州也觉得和他想像的肝生完全不同。
「好期待柳大师的肝生。」乌海已经饥渴难耐了。
「是很期待。」袁州点头。
「既然期待，那就开动，先说好，我可没备别的菜。」柳章端着一个盘子，走了出来，一脸笑容的道。
「有肝生就好。」乌海很是自觉的道。
「麻烦柳师傅了。」袁州站起身，准备接过盘子。
「不用，我这还有题目要考你。」柳章让过袁州的手，然后道。
「柳师傅尽管问。」袁州道。
这一年袁州的厨艺提升是全方面的，是以袁州还真不怕柳章的问题。
「先吃，吃了我再问。」柳章放下盘子，然后道。
「好。」袁州点头。
接着，柳章再次从屋里拿出了三双筷子。
小桌上，很是简陋，就一个纯白的盘子，加三双竹筷，三人围桌而坐，等着柳章发话开吃。
桌上的羊肝生确实是生的，这点袁州一看就知道了，只是这羊肝很是奇怪，它被切成了条状。
细细薄薄的一条，乍一看甚至像是墨红玫瑰一般，颜色艷丽而漂亮，说它像玫瑰也不是没有原因的，因为这羊肝生散发的味道就有些玫瑰的味道。
馥郁而喷香，隐隐还带着一种极其辛辣的味道。
「好香。」乌海耿直地说道。
「确实，像是玫瑰的香味，就隐藏在辣味之下。」袁州肯定地说道。
「吃吧，吃了就知道。」柳章拿起筷子，伸手示意。
「那柳师傅我就不客气了。」乌海是最不讲究的，拿起筷子就开吃。
而袁州则是等柳章夹了一筷子后，他才动手夹肝生。
袁州很是仔细，一次只夹起一丝。
薄细的墨红肝生被暗绿的筷子夹着，两者的颜色碰撞让视觉效果看起来很是不错。
加上香味的勾引，袁州很快放进嘴里开吃。
按理说羊肝是很腥的，何况是生的羊肝，那简直不能入口，但自从柳章端上来，到夹到面前，袁州都没闻到膻味。
这让袁州惊奇的同时又很是期待。
而肝生一入口，袁州就惊讶了。
「唔，细腻、绵软、辣味激发了羊肝的鲜味，微微的酸味让它本身的甜味更加明显，居然还有轻微苦味，原来是苦味中和了膻味。」袁州边吃边在心里快速的想道。
吃完嘴里的，袁州再次夹起一筷子，这次他夹的是底下的肝生，因为这里的肝生明显带着汤汁。
这是各种调料淋过肝生后沉到底部的，这次的味道又有不同。
「酸辣的感觉更加明显，但是羊肝本身的鲜美，细腻没有上面的口感清晰。」袁州暗暗品鑑。